Dieses Essen ist immer ein Favorit, aus vielen Gründen: Es macht Spaß, ist einfach, eine Eintopf-Mahlzeit und sicherlich ein Gespräch Brecher - Sie können nicht vermeiden viel lässig Geschwätz beim Kauen Maiskolben oder Schälen Garnelen mit Ihrem schon unordentliche Hände! Und ... vor allem ... es ist köstlich!
Manche Leute fügen andere Zutaten hinzu, wie Andouillewurst , Artischocken oder sogar andere Schalentiere.
Das Gericht ähnelt dem Low Country Gericht Frogmore Stew.
Siehe auch
Basic Low Country Boil mit Garnelen, Wurst, Kartoffeln und Mais
Was du brauchen wirst
- 1 großer Topf, in dem 4 Liter Wasser kochen
- 1 1/2 Tassen koscheres Salz
- 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel Cayennepfeffer
- 12 mittelgroße rote Kartoffeln (ca. 3 Pfund)
- 4 große Ohren Mais, in zwei Hälften gebrochen
- 2 Pfund extra-große oder Jumbo-Garnelen oder etwa 21 bis 25 pro Pfund zählen
Wie man es macht
- Fügen Sie 4 Liter Wasser in den Topf, zusammen mit dem Salz, Zitrone, Zwiebel und Cayennepfeffer und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und bringen Sie den Topf zum Kochen. Simmer bis Gabel-Tender, ca. 25 bis 30 Minuten.
- Mais in den Topf geben, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, sollte die Garnele gemacht werden - undurchsichtig und nicht durchscheinend. Überkochen Sie die Garnelen nicht.
- Alle Zutaten abtropfen lassen oder aus dem Topf nehmen und auf eine große Servierplatte geben oder auf die Mitte eines mit Zeitungen bedeckten Tisches legen. Die Zwiebel- und Zitronenscheiben können entfernt werden, aber ich halte sie gerne für Geschmack und Farbe.
- Kann mit einer Sauce serviert werden: Cocktail, Remoulade oder nur geschmolzene Butter.
Die übliche Größe für Garnelen Gerichte in Restaurants serviert 16 bis 20 pro Pfund; kleine Garnelen sind die beste Größe für Garnelen Salat, Garnelen Cocktails , Eintöpfe und Gumbos. Verwenden Sie mittlere Shrimps für Shrimp Furunkel und frittierte Garnelen; große Garnelen zum Grillen, Grillen oder Grillen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 388 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 302 mg |
| Natrium | 29,118 mg |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 42 g |