Dieses fettarme, natriumarme, gesunde Crockpot Beef Stew ist voller Geschmack. Es ist sehr einfach zu machen. Die einzige Arbeit, die Sie wirklich tun müssen, ist das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln und den Knoblauch schneiden. Alle Zutaten werden nur im Slow Cooker gemischt und gekocht.
Dies ist das perfekte Rezept für den Anfängerkoch . Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, können Sie den Metzger bitten, das Fleisch für Sie zu würfeln, oder Sie können Fleisch kaufen, das bereits in den meisten Lebensmittelgeschäften in Würfel geschnitten wurde.
Sie können sicherlich mehr Gemüse zu diesem Rezept hinzufügen. Einige geschnittene Pilze, entweder frisch oder in Dosen, wären köstlich, genauso wie einige gehackte Zucchini oder gefrorener Mais. Sie können einige gehackte Yukon Gold oder Russet Kartoffeln hinzufügen und die Pasta weglassen, wenn Sie möchten. Eines der schönen Dinge an Rezepten wie Eintöpfen und Suppen ist, dass sie so tolerant sind. Das heißt, Sie können mit ihnen herumspielen und sie werden immer noch köstlich sein.
Wenn der Eintopf nicht dick genug ist, wenn es Zeit ist zu essen, können Sie über ein Esslöffel oder zwei Maisstärke mit 1/4 Tasse Wasser gemischt hinzufügen. Rühren Sie es in den Eintopf, bedecken Sie dann den langsamen Kocher und kochen Sie für weitere 10 bis 15 Minuten oder bis die Mischung eingedickt ist. Die Pasta sollte genug Flüssigkeit aufnehmen, damit der Eintopf eine schöne Textur bekommt. Servieren mit Grissini und einem grünen Salat für ein tolles Abendessen.
Was du brauchen wirst
- 1-1 / 2 Pfund Lendenstück Spitze (in 1-1 / 2 "Würfel geschnitten)
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Rotwein oder Rinderbrühe
- 2 Tassen Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
- 2 (14 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten (Italienisch gewürzt, undrained)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Tassen Baby Karotten
- 1 (9 Unzen) Paket gefrorenen Schnitt grüne Bohnen (aufgetaut)
- 9 Unzen Fettuccine (frisch, halbieren)
Wie man es macht
- Werfen Sie das gewürfelte Rindfleisch mit dem Mehl, Salz und Pfeffer und legen Sie in einen 3 1/2 Quart oder größer Crockpot.
- Fügen Sie Rotwein oder Rinderbrühe, restliche Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Babykarotten hinzu und mischen Sie gut.
- Bedecken Sie den langsamen Kocher und kochen Sie für 8-9 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist.
- Die grünen Bohnen und die Nudeln einrühren. Erhöhe die Hitze auf Hoch und bedecke den Topf. Kochen Sie 10-13 Minuten länger, bis die Pasta zart ist.
- Wenn Sie einen neuen, heißeren Kochtopf haben, kochen Sie 6-1 / 2 bis 8 Stunden lang, bis das Rindfleisch weich ist, dann fügen Sie die Nudeln und Bohnen hinzu.
- Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 737 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 144 mg |
| Natrium | 954 mg |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Eiweiß | 66 g |