Auf der Suche nach einer Möglichkeit, flauschige hausgemachte Pfannkuchen ohne Gluten zu machen ? Suchen Sie nicht weiter! Diese reichen Buttermilchpfannkuchen sind mit braunem Reismehl anstelle des regelmäßigen Weizenkornmehls einfach herzustellen. Mit Eiern und Buttermilch sind sie unglaublich reichhaltig, und mit nur ein wenig Honig, um sie zu süßen, sind sie auch raffiniert - auch zuckerfrei. Genießen Sie heiße hausgemachte glutenfreie und weizenfreie Pfannkuchen - lecker!
> Rezept mit freundlicher Genehmigung von Ener-G Foods.
Was du brauchen wirst
- 1 Ei
- 1 1/4 Tasse
- Buttermilch
- 2 EL Öl
- 1 EL Honig (oder Fruchtsaftkonzentrat oder Zucker)
- 1 1/2 Tassen brauner Reismehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Backpulver
Wie man es macht
- Schlagen Sie das Ei bis es schaumig ist. Fügen Sie Buttermilch, Öl und Honig hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel braunes Reismehl und die restlichen trockenen Zutaten mischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten und fügen Sie die Flüssigkeiten hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht überrühren. Der Teig wird leicht klumpig sein.
- Eine Pfanne leicht einfetten und Pfannkuchen anbraten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 255 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 61 mg |
| Natrium | 503 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |