Süßigkeiten machen Diagramm

Einige Köche bevorzugen es, ein Candy-Thermometer zu verwenden, und einige bevorzugen es, die altmodische Kaltwasser-Methode zu verwenden, um das Garen von Süßigkeiten zu testen. Unten gibt es Richtungen für beide.

Schau dir die Unterseite dieses Diagramms für einige Süßigkeiten Rezepte nur für dich an.

Gewindetisch - beginnt bei 230 Grad F. - Erzeugt einen langen Faden, wenn er in kaltes Wasser fällt.

Softball - 234 Grad F. - Bildet einen weichen Ball, der seine Form nicht hält.

Cremige Bonbons, Fondant, Fondants werden auf der Softball-Bühne hergestellt.

Fester Ball - 246 Grad F. - Dieser Ball wird nur mit Druck abflachen. Göttlichkeit und Karamellen.

Harte Kugel - 250 Grad F. - Diese Kugel behält ihre Form beim Drücken. Toffee.

Soft Crack - 270 Grad F. - In biegsame Fäden zerlegt. Toffee und Buttertoffee.

Harter Riss - 300 Grad F. - Wird brüchig. Erdnusskrokant.

Karamellisieren - 310 Grad F. - Zucker wird dunkel.

Verwenden Sie Ihr Candy Thermometer mit diesen Rezepten

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Kürbis-Schokoladen-Käsekuchen- Popcorn-Bälle

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