Was ist ein Cocktailstrauch?

In Bezug auf Getränke ist ein Strauch ein konzentrierter Sirup, der Früchte, Zucker und Essig kombiniert. Das Ergebnis ist ein süßer, saurer Mixer, der allein oder in einer Vielzahl von Mixgetränken verwendet werden kann. Häufig werden Kräuter und Gewürze auch verwendet, um interessante Geschmackskombinationen zu schaffen.

Sie können auch Sträucher, die als "Essig trinken" bezeichnet werden. Apfelessig ist die häufigste Basis und Sträucher, wie Schalter, sind eine gute Möglichkeit, diesen Essig für seine gesundheitlichen Vorteile zu trinken.

Sträucher trinken

Sträucher können in Getränken alleine stehen. Sie werden oft entweder mit kaltem Wasser (wie es früher in Amerika üblich war) oder Club-Soda, Ginger Ale oder irgendeiner klaren Soda gekrönt. Kombinieren Sie 1 Unze Strauch mit 5 bis 6 Unzen Wasser oder Soda auf Eis für ein einfaches Trinkgetränk.

In den letzten Jahren sind Sträucher zu einer beliebten Cocktailzutat geworden, da immer mehr Barkeeper ihre eigenen Kreationen entwickeln und neue, eher kreative Rezepte entwickeln, um sie zu mischen. Aufgrund ihrer Säure sind Sträucher schwierig mit Fruchtsäften zu mischen, die ebenfalls sehr sauer sind Sie möchten vielleicht Zitrusfrüchte und ähnliche Früchte vermeiden.

Die Popularität von Sträuchern hat sie auch auf dem kommerziellen Markt verfügbar gemacht. Unternehmen wie Shrub & Co. und Shrub Drinks verkaufen eine Vielzahl von Straucharomen.

Strauch-Cocktails

Sträucher sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, Cocktails einen neuen Zing hinzuzufügen, und sie sind sehr vielseitig. Zum Beispiel kann ein Apfel Fenchel Strauch mit einem Schuss Bourbon und ein Spritzer Ingwerbier gepaart werden.

Ebenso ist ein Cranberry-Feigen-Strauch ausgezeichnet mit einem gealterten Rum, Rubin Port und Ingwer Bier oder Ginger Ale. Auch Apfelsträucher sind sehr beliebt und mischen sich gut mit Tequila, Mezcal, Whisky oder Wodka.

Der beste Weg, Sträucher zu erleben, ist zu experimentieren. Sie sind faszinierend, wenn Sie einen Geschmack für sie bekommen und ein paar Cocktail-Rezepte bieten eine große Inspiration.

• Daiquir-Leichtigkeit : Verwendet einen hausgemachten Blaubeerstrauch aus Apfelessig und Agavendicksaft.
• Birne und Granatapfel Champagne Strauch : Enthält eine hausgemachte Birne und Ingwer Strauch mit Apfelessig Basis.

Mache deine eigenen Sträucher

Die eigenen Sträucher zu machen ist sehr einfach und die Geschmacksmöglichkeiten sind endlos. Der Prozess ist vergleichbar mit der Herstellung von einfachem Sirup oder hausgemachten Aufgüssen und es gibt zwei Methoden, eine kalte und eine warme.

Der erste Schritt besteht darin, mindestens eine Zutat aus jeder der folgenden Kategorien auszuwählen, um Ihren eigenen Strauch zu erstellen:

• Zucker: Wie bei einem einfachen Sirup können Sie mit der Art des verwendeten Zuckers experimentieren. Man kann mit einer bestimmten Frucht-Essig-Kombination besser arbeiten als andere. Weißer Kristallzucker ist vollkommen in Ordnung, obwohl einige Strauchhersteller rohe Zucker wie Turbinado oder Demerara oder sogar normalen braunen Zucker bevorzugen.
• Essig: Die meiste Zeit werden Sie Sträucher aus Rotwein oder Apfelweinessig sehen. Einige verwenden Balsamico-Essig. Während destillierter weißer Essig in Ordnung ist, sind die zusätzlichen Aromen der anderen Optionen bevorzugt.
• Frucht: Beeren sind eine beliebte Strauchfrucht, obwohl fast jede Frucht verwendet werden kann. Äpfel, Feigen, Birnen, Pflaumen und sogar Gurken oder Rhabarber sind gute Möglichkeiten.

• Extra Aromastoffe: Kräuter und Gewürze werden Ihren Sträuchern Dimension verleihen und sind eine optionale Zutat. Pfefferkörner, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Fenchel sind nur einige Optionen, die in Sträuchern erschienen sind.

Typischerweise werden 2 Tassen Obst mit je 2 Tassen Essig und Zucker verwendet. Kräuter und Gewürze können nach Geschmack hinzugefügt werden, obwohl 1 Esslöffel ein guter Ausgangspunkt für die meisten Zutaten ist. Dies ergibt eine schöne Menge Strauch für Experimente und einige Getränke. Die meiste Zeit, verwenden Sie nur ein oder zwei Unzen Strauch für jedes Getränk.

Wenn Sie entscheiden, welche Kräuter und Gewürze mit einer bestimmten Frucht gepaart werden, denken Sie über natürliche Geschmackspaarungen nach . Zum Beispiel, Erdbeere und Basilikum funktionieren gut zusammen. Apfel mit Ingwer oder Rosmarin ist auch sehr nett.

Heiße Methode

Die heiße Methode ist die beliebteste Methode, um einen Strauch zu bilden und es ist sehr einfach.

Manche Menschen beginnen mit einem einfachen Sirup aus Wasser und Zucker. Sie werden dann den Essig nach dem Abkühlen und kurz vor der Abfüllung hinzufügen.

1. Jeweils gleiche Teile Zucker und Essig auf dem Herd erhitzen und ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. (Passen Sie das Verhältnis nach Geschmack an.)
2. Fügen Sie Frucht und irgendwelche Kräuter oder Gewürze hinzu und köcheln Sie, um die Säfte und die Aromen in den Sirup freizugeben.
3. Die Mischung abkühlen lassen.
4. Alle Feststoffe durch eine doppelte Schicht Mull abseihen.
5. Flasche in ein sauberes Glas und lassen Sie es im Kühlschrank für 2 bis 4 Tage ruhen. Mehr Zucker oder Essig kann nach Geschmack hinzugefügt werden.

Kalte Methode

Viele Strauchmacher haben mit kalten Methoden für Sträucher experimentiert. Während es einige verschiedene Ansätze gibt, die Sie ergreifen können, ist dies eine grundlegende Methode.

1. Verwenden Sie 1 Teil jede Frucht und Essig und fügen Sie sie in ein Glas mit einem festsitzenden Deckel hinzu.
2. Schütteln Sie etwa 20 Sekunden kräftig und lassen Sie dann etwa eine Woche bei Raumtemperatur ziehen. Gib ihm einmal am Tag einen guten Shake.
3. Die Feststoffe durch eine doppelte Schicht Mull abseihen und in ein sauberes Glasgefäß mit einem festsitzenden Deckel gießen.
4. 1 Teil Zucker hinzufügen und schütteln, bis es vollständig gelöst ist.
5. Kühl für ca. 1 Woche (mehr oder weniger Zeit nach Geschmack). Mehr Zucker oder Essig kann nach Geschmack hinzugefügt werden.

Mehr über Cocktail Sträucher

Sträucher können Sie leicht auf einen langen Weg des Experimentierens und Studierens führen. Wenn Sie die vielen Anwendungen und Rezepte für das Trinken von Essigen weiter erforschen möchten, bieten diese Artikel und Rezepte eine große Inspiration, die Ihre Strubbin-Aktivitäten auf jeden Fall ankurbeln wird.

• Die Freuden der Sträucher erleben: Aus dem Blog "Gerührt, nicht geschüttelt" enthält es ein Balsamico-Strauch-Rezept aus schwarzen Kirschen.
• Homemade Drinking Essig: Imbibe Magazin gibt einen schönen Überblick über Sträucher und eine kalte Methode, um sie zu machen. Sie finden auch einige leckere Geschmackskombinationen zum Ausprobieren.