Ich habe gute Erinnerungen, von der Schule nach Hause zu kommen und die Tür zu den Gerüchen von Mutter zu öffnen, die süße Leckereien macht. Sie können nicht den Duft von frisch gebackenen Haferkekse oder hausgemachte Erdnussbutter Fudge verwechseln. Mutter machte ihre Erdnussbutter auf die altmodische Art und Weise. Es handelte sich um heiß kochenden Zucker und ein Candy-Thermometer. Ich sage nicht, dass mit der altmodischen Art etwas falsch ist. Es ist nur so, dass ich nicht immer die Zeit habe, so viel Ärger zu machen, wenn dieser Fudge mit weniger Schwierigkeiten wunderbar wunderbar schmeckt. Ich werde sagen, dass diese Art von Fudge eine körnigere Textur im Gegensatz zu altmodischen Fudge hat. Ich bin dahin gekommen, wo ich die Textur bevorzuge. Ich wette, du wirst es auch tun.
Abgesehen davon, dass es ein einfaches Rezept ist, ist es auch glutenfrei *.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Pfund Butter (2 Stöcke)
- 18 Unzen knackige Erdnussbutter
- 1 Pfund Puderzucker (1 Box)
Wie man es macht
Zeichnen Sie eine 8 x 8 Zoll Pfanne mit Aluminiumfolie. Stellen Sie sicher, dass die Enden leicht über die Kanten hängen. Butter die Folie und legen Sie die Pfanne zur Seite. Füllen Sie den Boden eines Doppelkochers zu einem Drittel mit Wasser. Bring es zum Kochen. Den Brenner auf niedrig stellen und die obere Pfanne über die Oberseite des Doppelkochers stellen. Die Butter und die Erdnussbutter in der oberen Pfanne des Doppelkochers schmelzen. Umrühren bis es vollständig geschmolzen ist. Den Puderzucker unterrühren.
Rühren bis der Puderzucker geschmolzen ist und die Mischung ist sehr glatt ohne Klumpen. Sobald dies geschehen ist, schaben Sie die Mischung schnell in die vorbereitete Pfanne. Verwenden Sie einen Spachtel, um über die Oberseite zu glätten. Sobald es vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie den mit Folie gefüllten Fudge. Legen Sie es auf ein Schneidebrett. Die Seiten der Folie abziehen. Den Fudge in mindestens 16 Stücke schneiden. Wenn es während der warmen Wettermonate ist, lagern Sie den Fudge im Kühlschrank. Wenn es nicht mindestens bei Raumtemperatur gehalten wird, schmilzt der Fudge.
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* GLUTENFREIER NACHT
Um sicherzugehen, dass es sich um ein wirklich glutenfreies Dessert handelt, sollten Sie die Zutatenpackungen sorgfältig lesen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 178 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 67 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |