Weinblätter können in Dosen oder gefroren werden . Diese Weinblätter aus der Dose sind fast identisch mit den kommerziellen und genauso einfach zu verwenden bei der Herstellung von Dolmas (gefüllte Weinblätter).
Was du brauchen wirst
- 35 Weinblätter (frisch gepflückt)
- 2 Esslöffel Salz
- 1 Tasse Wasser
Wie man es macht
- Bringe einen großen Topf mit Wasser und 2 Esslöffel Salz zum Kochen. In der Zwischenzeit die Traubenblätter gut waschen und die Stiele so nah wie möglich am Blatt abschneiden.
- Die Weinblätter 40 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Entfernen und spülen Sie die Blätter sofort unter kaltem Wasser.
- Stapel 5 mit den Stielenden alle auf die gleiche Weise ausgerichtet. Von den Seiten zu einem zigarrenförmigen Bündel rollen. Legen Sie die Bündel in einen Pint-Einmachglas-Stiel nach oben und lassen Sie mindestens 1/2-Zoll-Kopfraum über den Stielen (Sie mussten die Spitzenenden kürzer falten, um dies zu tun).
- 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus. Zitronensaft oder Zitronensäure einrühren.
- Gießen Sie die Flüssigkeit über die Weinblätter. Einen 2-teiligen Dosendeckel aufschrauben. 15 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 2 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1.994 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |