Spanische Frühstücksspeisen

In Spanien ist ein Frühstück, oder el desayuno, die kleinste Mahlzeit des Tages. Die Spanier essen in der Regel ein großes Mittagessen, aber beginnen Sie den Tag mit etwas Einfachem wie einer süßen Brötchen und Kaffee. Kinder können eine Tasse dicke und cremige spanische heiße Schokolade oder kalte Schokoladenmilch mit einer Rolle trinken, obwohl Getreide mit Kindern in den letzten 20 Jahren populär geworden ist.

Wenn das Frühstück außerhalb des Hauses gegessen wird, wie in einem Café oder einer lokalen Bar, wird es etwas substantieller, aber immer noch nichts im Vergleich zu einem typischen amerikanischen Frühstück. Toast mit verschiedenen Toppings und kleinen Sandwiches sind beliebte Gerichte, die Spanier genießen, um ihren Tag zu beginnen. Jede Art von Frühstück, die Sie in Spanien essen, sollte Sie bis zum Mittag überschwemmen, wenn Sie höchstwahrscheinlich zu den lokalen Bars für ein paar Gläser Wein und ein paar Tapas vor dem Mittagessen entführt werden!

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  Café Con Leche

  Kaffee ist ein wichtiger Teil der spanischen Ernährung, aber viele Amerikaner mögen überrascht sein zu erfahren, dass Kaffee in Spanien sehr verschieden von dem ist, was wir in den USA gewohnt sind. Wie die meisten europäischen Nationen bevorzugt Spanien Espresso, um Kaffee zu tropfen. Sie können Ihren Kaffee schwarz ( Cafe Solo ) haben, aber das Getränk der Spanier der Wahl ist Cafe con Leche, Espresso mit gedämpfter Milch kombiniert. Dank Unternehmen wie Starbucks kennen die meisten Amerikaner das Espresso-Getränk Latte, das dem Café con Leche ähnelt, aber auch "Mikroschaum" enthält.

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  Spanische heiße Schokolade

  Dieses gemeinsame Frühstücksgetränk - für Erwachsene und Kinder gleichermaßen - hat keine Ähnlichkeit mit der heißen Schokolade, die wir in Amerika kennen. Anstelle eines blassen Pulvers wird spanische heiße Schokolade mit Stücken von Schokolade, Maisstärke und Milch hergestellt. Nach dem Schmelzen der Schokolade in die warme Milch / Maisstärke-Kombination wird die Mischung bei schwacher Hitze langsam gekocht, bis sie dickflüssiger ist und eine Churro direkt in der Tasse stehen kann.

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  Verschiedene Säfte

  Viele Bars und Cafés haben einen Entsafter und stellen frisch gepressten Saft auf Bestellung her. Am beliebtesten ist zumo de naranja oder Orangensaft. Zu Hause ist es vielleicht üblich, Flaschensäfte zu trinken.

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  Ensaimadas (Süßes Brot)

  Eines der besten Elemente eines spanischen Frühstücks ist das süße Brot, das Ensaimadas genannt wird . Diese Brote gibt es in vielen verschiedenen Stilen und Geschmacksrichtungen und sie stammen aus Jahrhunderten. Die ersten bekannten Rezepte für diese Brote stammen aus dem 18. Jahrhundert. Damals war reduzierter Schweineschmalz eine wichtige Zutat, aber heute kann man die meisten Brote ohne ihn finden. Jetzt ist es üblich, Obst oder Zucker überzogene Ensaimadas zu haben.

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  Frühstück Gebäck

  Das einfachste Frühstück wäre eine einfache Brötchen mit Marmelade oder eine süße Rolle, aber ein weiteres beliebtes Frühstück ist eine Magdalena - ursprünglich ein muschelförmigen Kuchen mit Zitronengeschmack, der jetzt häufiger in Form eines Cupcake ist. Magdalenas sind reich an Geschmack, aber leicht und flauschig in der Textur und haben einen süßen und zitronigen Geschmack. Und obwohl wir vielleicht Churros als mexikanisches oder spanisches Dessert kennen, sind sie ein sehr traditionelles Frühstücksessen in Spanien. Der leicht frittierte Teig ähnelt einem Donut, wird aber zu langen "Stäbchen" mit tiefen Kämmen geformt und mit Zucker oder Honig bestreut.

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  Torrijas

  Ein weiteres beliebtes Frühstücksessen ist Torrijas , ein spanischer Brotpudding mit Zucker und Zimt oder reichhaltigem Honig. Torrijas ist dem populären amerikanischen Gericht French Toast sehr ähnlich und wird normalerweise mit den Brotscheiben gemacht, mit denen niemand ein Sandwich machen möchte, wie die Enden. Milch, Zucker und Zimt werden zum Kochen gebracht und fünf Minuten ruhen gelassen, bevor sie über das Brot gegossen werden. Nach einer Stunde wird das getränkte Brot in ein verquirltes Ei getaucht und gebraten.

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  Toast und Sandwiches

  Ob zu Hause oder in einem lokalen Café, es ist nicht ungewöhnlich, Toast mit Butter oder einem milden, weichen Käse zu sehen. Pan con- tomate ist sehr beliebt, ein einfaches getoastetes Brot, das mit sehr reifen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl eingerieben wird. Andere offene Sandwiches, die als erste Mahlzeit genossen werden, sind Tostada con mantequilla y mermelada (Brot mit Butter und Marmelade) und Toast mit Jamon , was spanischer Rohschinken ist. Französisch Brot Sandwiches genannt Bocadillos werden mit einer Vielzahl von Füllungen zum Frühstück angeboten.