Spanisches Winterabendmenü

Wenn die Monate kalt sind, genießen viele von uns reichhaltige, herzhafte, stick-to-your-bones Komfort-Gerichte. Aber die niedrigeren Temperaturen bedeutet nicht, dass Sie nicht leichter, vegetarische Gerichte genießen können. Während dieses traditionelle spanische Menü zu jeder Jahreszeit perfekt ist, ist es besonders nach den Ferien gut!

Enthalten sind hier eine typisch spanische Vorspeise, rote Paprika mit Thunfisch gefüllt, eine einfache, leichte Tapa, die eine perfekte Art ist, mit dem Essen anzufangen. Der erste Gang, gegrillte Aubergine in Tomaten-Vinaigrette, ist ebenso leicht und schmackhaft. Anschließend geht es zu einem köstlichen, traditionellen spanischen Hühnchengericht, einem Hühnchen im Rioja-Stil, das mit Knoblauch und Paprika zubereitet wird. Die Kartoffeln als Beilage sind optional - Sie können Salat auf Wunsch ersetzen. Ebenso optional (aber absolut empfehlenswert) ist die reiche Tarta de Santiago mit Obst zum Nachtisch. In der Tat

Die gesamte Speisekarte kann bis auf die Bratkartoffeln zubereitet werden, die direkt nach der Zubereitung serviert werden.

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  Tapa: Rote Paprikaschoten gefüllt mit Thunfisch (Pimientos Rellenos de Atún)

  Diese Tapa ist leicht, einfach und lecker - und kein Kochen erforderlich! Es ist so einfach wie ein Glas Paprika, eine Dose Thunfisch öffnen und grüne Zwiebeln und Oliven hacken. Unabhängig von Ihrer Kochkenntnis können Sie dieses Gericht leicht machen. Es ist eine dieser klassischen spanischen Tapas , die zu jeder Jahreszeit perfekt ist, wenn Sie einen leichten Start zum Essen wünschen.

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  Erster Gang: Gegrillte Aubergine in Tomaten-Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Obwohl dieses Gericht oft als Tapa serviert wird, kann es an jedem Tag des Jahres einen normalen grünen Salat ersetzen. Selbst Leute, die denken, dass sie Auberginen oder Tomaten nicht mögen, haben von diesem Gericht geschwärmt! Hier wird nur gegrillt Auberginenscheiben unter dem Grill gegrillt. Der Rest hackt einige Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Knoblauch und mischt dann die Vinaigrette . Mach es voraus und lass es vor dem Servieren marinieren.

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  Hauptgericht: Hühnchen im Rioja-Stil (Pollo a la Riojana)

  Die nördliche Region Spaniens, La Rioja genannt, ist vor allem für seine qualitativ hochwertige Weinproduktion bekannt, aber auch die Küche dieser Gegend ist köstlich. Die Winter in La Rioja sind kalt, deshalb wissen sie, welche Lebensmittel Sie aufwärmen werden. Huhn in Weißwein gekocht und mit Knoblauch, Paprika und spanische Chorizo gewürzt machen einen schmackhaften Winter Eintopf. Mit hausgemachten Pommes und viel Brot servieren, um die Soße zu genießen.

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  Beilage: Hausgemachte Pommes Frites (Patatas Fritas)

  Hausgemachte Pommes sind eine beliebte Beilage in jeder Region Spaniens. Sie werden mit fast jedem Hauptgericht serviert und schmecken vorzüglich, wenn sie in Olivenöl gebraten werden . Es gibt wirklich keinen Trick, um diese Kartoffeln zu machen und keine spezielle Fritteuse ist erforderlich. Verwenden Sie eine große, tiefe Pfanne und achten Sie darauf, dass Sie das Öl nicht verbrennen.

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  Nachtisch: Spanische Mandeltarte (Tarta de Santiago)

  Dieser köstliche Mandelkuchen ist zu Ehren von Santiago (St. James), dem Schutzpatron Spaniens, benannt. Es ist mit viel gemahlenen Mandeln, Zucker und ein wenig Mehl gemacht. Ein kleines Stück dieses schmackhaften Kuchens mit einer Tasse Espresso ist eine köstliche Art, ein wunderbares spanisches Abendessen zu beenden.