Nevados oder Nevaditos Plätzchen-Rezept

Nevados, auch Nevaditos genannt , was "schneebedeckte Berge" bedeutet, werden treffend Kekse aus Spanien genannt. Diese traditionellen, schneeweißen Kekse sind mit Puderzucker bedeckt und sind zu Weihnachten in Spanien beliebt.

Nevados sind sehr reichhaltig und flockig, auf Keksen basierende Kekse. Sie sind sehr einfach zu machen und sind nicht allzu süß. Besser noch, alle Zutaten sind wahrscheinlich in Ihren Küchenschränken. Zuerst werden Mehl, Backfett, Weißwein und Salz zusammengemischt und dann für eine Stunde gekühlt. Dann wird der Teig zu einer Dicke von etwa einem halben Zoll ausgerollt. Dann wird der Teig mit einem Ausstecher in Formen geschnitten und gebacken. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, werden sie in Puderzucker ausgebaggert, bis sie vollständig bedeckt sind.

Was du brauchen wirst

• 3 1/2 Tassen (600 Gramm) Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen (300 Gramm) Gemüse
• Verkürzung
• 2/3 Tasse (100 Milliliter) weiß
• Wein
• 1/2 TL Salz
• Für die Beschichtung:
• 1/2 Tasse
• Puderzucker

Wie man es macht

1. Messen Sie Mehl, Backfett, Weißwein und Salz in einer großen Glas- oder Keramikmischschale. Mischen Sie die Zutaten zusammen mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Wenn der Teig zu trocken und flockig wird, um den elektrischen Mixer zu benutzen, beenden Sie das Mischen durch Kneten mit Ihren Händen. Wenn sich der Teig nicht zusammenbindet, bestreuen Sie den Teig mit etwas Wein und kneten ihn weiter. Teig zu einem großen Ball in der Schüssel formen.

1. Teig mit Plastikfolie fest abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2. Teig entfernen und auf Wachspapier legen. Ausrollen mit einem Nudelholz in einer Dicke von ca. 1/3 bis 1/2-Zoll.
3. Schneiden Sie den Teig mit einer beliebigen Form, kleine Ausstechformen. (Wenn Ausstechformen nicht verfügbar sind, verwenden Sie ein kleines Glas.) Dann legen Sie vorsichtig auf ein Backblech oder Backstein.
4. In der Mitte des Ofens bei 340 ° F (170 ° C) ca. 50 Minuten backen. Überprüfen Sie nach 40 Minuten die Dignität der Cookies. Sie sollten knusprig, flockig und hell goldfarben sein.
5. Entfernen Sie die Kekse aus dem Ofen und bewegen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel in ein Kühlregal. Lassen Sie sie für ca. 10 Minuten abkühlen.
6. Puderzucker in eine kleine Schüssel geben. Dann vorsichtig jeden Nevado einzeln in den Puderzucker rollen, bis er von allen Seiten vollständig bedeckt ist. Transfer auf eine Platte zum Servieren.

Wenn Cookies nicht sofort verbraucht werden, bewahren Sie sie in einem gut verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort auf.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	117
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	3 mg
Natrium	86 mg
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)