Pimientos Rellenos de Atun - Rote Paprikaschoten gefüllt mit Thunfisch

Eine "Tapa", die leicht und leicht ist - und kein Kochen in diesem Gericht! Ein tolles Gericht für den Sommer oder wenn Sie schnell eine Vorspeise zubereiten möchten. Den Thunfisch mit ein wenig grünen Zwiebeln und Oliven vermischen und in geröstete rote Paprikaschoten füllen.

Was du brauchen wirst

• 1 kann ganze geröstete rote Paprika (Pimientos de Piquillo) oder etwa 10 Paprika
• 2-6 Unzen Dosen Thunfisch in Öl, abgetropft
• 15 entkernte schwarze Oliven
• 4-5 kleine grüne Zwiebeln
• 2 Zweige italienische Petersilie
• 1 TL Sherryessig (oder
• weißer Essig )
• 1/2 TL süßer spanischer Paprika
• 2 EL
• Olivenöl

Wie man es macht

1. Die Paprikaschoten abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Oliven fein hacken. Die grünen Zwiebeln würfeln und einen Teil der grünen Brühe hinzufügen. 1 Zweig Petersilie fein hacken.
2. Den Thunfisch abtropfen lassen. In einer kleinen Schüssel brechen Sie den Thunfisch in Flocken mit einer Gabel. Hacken Sie grüne Zwiebeln und Petersilie, fügen Sie dem Thunfisch hinzu. Mit Essig und Paprikapulver bestreuen. Öl auftragen und gründlich vermischen.
3. Öffnen Sie vorsichtig jeden Pfeffer und Löffel in der Thunfischmischung. Auf einer Servierplatte anrichten. Mit dem Petersilienzweig garnieren, falls gewünscht.

Serviervorschlag

Serve mit geschnittenen rustikalen Brot.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	165
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	19 mg
Natrium	222 mg
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	12 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)