Auf der Suche nach einem einfachen milchfreien und veganen Waffelrezept? Hier ist ein Versuch. Diese veganen Waffeln sind fettarm (tatsächlich fast fettfrei!) Und werden aus Vollkornmehl hergestellt. Naja, halb Vollkornmehl zumindest! Sie verwenden Apfelmus statt Öl, also sind sie fast fettfrei, obwohl die Sojamilch eine triviale Menge an natürlichem Fett hinzufügt.
Die perfekte vegane Waffel kann ein wenig schwer fassbar sein, da so viele Faktoren im Spiel sind. Vegane Waffeln sind berüchtigt dafür, dass sie kleben bleiben. Dies liegt daran, dass sie weniger Fett als Waffeln mit Butter und Milch Milch, und diese besondere vegane Waffel Rezept, die überhaupt kein Öl, Butter oder Margarine hat, hat noch weniger Fett als die meisten Rezepte. Sie müssen also sicherstellen, dass Ihr Waffeleisen gut geschmiert ist, um Probleme mit der Klebrigkeit zu vermeiden.
Noch ein Tipp, um zu Hause die perfekten veganen Waffeln zu machen? Seien Sie geduldig und geben Sie Ihrem Waffeleisen genug Zeit, um sich gründlich und gleichmäßig aufzuheizen. Wie Crepes (und besonders vegane Crêpes ) scheint es manchmal so, als ob die erste Ladung Waffeln, die du machst, immer ein bisschen aus ist, und viel davon hat mit der unebenen Temperatur der Kochoberfläche zu tun, also sei geduldig! Die perfekte hausgemachte vegane Waffel ist das Warten wert!
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Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Weißmehl
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 2 EL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse Sojamilch (oder andere
- milchfreier Milchersatz )
- 1/2 Tasse Apfelmus
Wie man es macht
Zuerst solltest du dein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (ich benutze gerne ein Kokosöl-Kochspray für die Herstellung von Pfannkuchen und Waffeln, da es beim Kochen fantastisch riecht). Geben Sie Ihrem Waffeleisen viel Zeit, um heiß zu werden, um eine gleichmäßige Gartemperatur für Ihre Waffeln zu gewährleisten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Salz unter Rühren gut miteinander vermischen.
Als nächstes fügen Sie die Sojamilch (oder anderen veganen Milchersatz) und Apfelmus zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren alles zusammen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie Ihren Waffelteig in Ihr leicht gefettetes (und heißes!) Waffeleisen und kochen Sie, bis Ihre Waffeln leicht goldbraun sind.
War das nicht so einfach? Genießen Sie Ihre hausgemachten Vollkornweizen-freien und veganen Waffeln!
Bist du dir nicht sicher, was du damit anfangen sollst? Ahornsirup ist natürlich traditionell, aber Agavennektar oder brauner Reissirup wäre gut, wenn Sie raffinierten Zucker vermeiden möchten, oder versuchen Sie ein Fruchtkompott oder sogar nur Obstkonserven für etwas ein bisschen gesünderes.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 162 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1.070 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |