Dieses vereiste Oolong-Tee-Rezept ist ein erfrischendes, halb süßes Getränk, das sehr leicht zu machen ist. Während schwarzer Tee oft für Eistee bevorzugt wird , finden Sie vielleicht, dass Oolong-Tee eine bessere Wahl ist. Dies gilt insbesondere, wenn Sie eine gesündere Alternative zu traditionellen süßen Tees wünschen.
Wenn Getränke gekühlt werden, neigen sie dazu, etwas von ihrer Süße zu verlieren. Dieses Oolong-Eistee-Rezept verlangt nach einem natürlich süßen Oolong, so dass Sie nur einen Tüpfel Honig für einen perfekt süßen Tee hinzufügen müssen.
Was du brauchen wirst
- 1 gehäufter Teelöffel Oolong Teeblätter
- 1 Tasse fast kochendes Wasser
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Honig
- 1 Tasse
- Eis
Wie man es macht
- Gießen Sie das sprudelnde Wasser über die Teeblätter .
- 4 bis 6 Minuten ziehen lassen und dann die Teeblätter entfernen.
- Den Honig hinzufügen und umrühren.
- Gießen Sie den Tee über Eis.
Einen großen Oolong für Eistee wählen
Oolong-Tees variieren stark von einem Tee zum anderen. Viele sind dafür bekannt, süße fruchtige Aromen zu haben, während andere geröstet sind und nussige oder körnige Noten haben können. Aufgrund dieser Auswahl ist die Wahl des richtigen Oolongs für Eistee eine Herausforderung.
Allerdings werden die meisten Oolong-Tees schön kalt serviert, also zögern Sie nicht, Ihre Möglichkeiten zu erkunden.
Es gibt zwei Oolong-Tees, die für dieses besondere Getränk empfohlen werden:
- Oriental Beauty: Dies ist eine Art von Oolong-Tee, der in Taiwan entstanden ist und bleibt der beste Ursprung für große Oriental Beauty Tees. Der Tee ist stark oxidiert (normalerweise um 70 Prozent) und wird von jungen Teeblättern auf eine Weise geerntet, die ab dem Zeitpunkt des Pflückens zu oxidieren beginnt. Das Ergebnis ist ein natürlich süßer, leicht säuerlicher Tee, der von einer Reihe von Teefirmen verkauft wird.
- Wen Shan Bao Zhong: Viele Teetrinker betrachten Taiwan als die Hauptstadt des Oolong-Tees, daher ist es nicht verwunderlich, dass unsere zweite Empfehlung auch aus diesem Land stammt. Dieser Tee kommt aus dem Wen Shan Gebirge und Baozhong (oder Pouchong) Tees sind eine beliebte Art von Oolong. Es ist ein niedrig oxidierter Oolong und die besten Beispiele sind glatt, süß und blumig. Manche Trinker bezeichnen es sogar als cremiges Mundgefühl.
Die perfekte Brauzeit und Temperatur
Wir reden viel darüber, bestimmte Tees zu bestimmten Zeiten und Temperaturen zu brauen. Dies ist wichtig bei losen Blatt Tees, weil einige Tees (grün und weiß zum Beispiel) delikater sind als andere. Ein Tee, der mit zu heißem Wasser gebrüht wird, führt zu einer bitteren Tasse Tee und muss möglicherweise zu einem Milchtee werden , um trinkbar zu sein.
Glücklicherweise gehört Oolong nicht zu diesen zarten Tees, ist aber auch nicht so unempfindlich wie ein schwarzer Tee wie Earl Grey. Oolong fällt zwischen grünen und schwarzen Tees, wenn es um die Temperatur geht.
Das Wasser sollte ungefähr 195 F betragen, was fast kochend ist (aber nicht kochend, außer dem für schwarzen Tee).
So lange die Zeit verging, sollte Oolong etwas länger getränkt werden als schwarzer Tee. Für einen heißen Tee werden oft 5 bis 8 Minuten empfohlen, aber in diesem Eistee-Rezept können Sie nur 4 bis 6 Minuten Zeit haben. Wenn Sie das für Ihren Geschmack nicht fett genug finden, brauen Sie Ihre nächste Tasse ein paar Minuten länger.
Denken Sie daran, dass die Brauzeiten von Ihrem persönlichen Geschmack und der Qualität Ihrer Teeblätter beeinflusst werden. Nehmen Sie alle Anpassungen vor, wie Sie es für richtig halten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 9 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |