Einfache geschmorte Schweinekoteletts

Diese einfachen geschmorten Schweinekoteletts werden mit einer Kombination aus Dijon-Senf, Essig, braunem Zucker und Worcestersauce gewürzt.

Ich mag diese Schweinekoteletts mit Kartoffelbrei, aber Makkaroni und Käse oder Reis Beilage wäre auch gut. Fügen Sie gedämpften Brokkoli oder einen geworfenen Salat für ein befriedigendes Familienessen hinzu.

Was du brauchen wirst

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
• 4 Bone-in-Center geschnittene Schweinekoteletts
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Worcestersauce

Wie man es macht

1. In einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln im Pflanzenöl unter Rühren kochen, bis sie weich und leicht gebräunt an den Rändern sind.
2. Die Zwiebeln beiseite stellen und die Schweinekoteletts in die Pfanne geben. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
3. Die Koteletts für etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie schön gebräunt sind.
4. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für ungefähr 1 bis 2 Minuten länger, oder bis der Knoblauch etwas zart und aromatisch ist. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

1. In einer Tasse oder Schüssel die Hühnerbrühe, Senf, Essig, braunen Zucker und Worcestersauce kombinieren.
2. Gießen Sie die Mischung über die Koteletts. Bedecken Sie die Pfanne fest und kochen Sie bei niedriger Hitze für ca. 45 Minuten bis 1 Stunde, oder bis die Schweinekoteletts zart sind.
3. Wenn Sie den Backofen lieber benutzen möchten, decken Sie die Pfanne ab (backofenfest) oder geben Sie sie in eine Backform und decken Sie sie mit Folie ab. Braten Sie die Schweinekoteletts bei 325 ° F für 45 bis 55 Minuten, bis zart.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	626
Gesamtfett	31 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	15 g
Cholesterin	171 mg
Natrium	373 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	58 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)