Gesundheitliche Vorteile von grünem Tee, weißem Tee und mehr
Es gibt viele Behauptungen darüber, welche Art von Tee die "gesündeste" ist. Einige sagen, dass grüner Tee die gesündeste Art von Tee ist, während andere sagen, dass weißer Tee am gesündesten ist, weil er mehr Antioxidantien hat, oolong am gesündesten ist, weil er den Gewichtsverlust fördert, oder pu-erh Tee am gesündesten ist, weil er den Cholesterinspiegel senkt.
Um wissenschaftliche Erkenntnisse über Tee und Gesundheit zu erhalten, sprachen wir mit Douglas Balentine, Direktor für Ernährung und Gesundheit bei Unilever North America (dem weltweit größten Teeunternehmen und Hersteller von Teemarken Lipton und PG Tips).
Er hat jahrelange Erfahrung in der Erforschung der vielen gesundheitlichen Vorteile von Tee und teilte sein Fachwissen über Tee und Gesundheit.
Der "gesündeste" Tee
F: Es gibt viele Behauptungen darüber, welcher Tee-Typ der "gesündeste" ist. Warum ist die Vorstellung, dass ein Tee die "gesündeste" ist, nicht die beste Art, über Tee nachzudenken?
Doug: Wahrer Tee , d. Aus den Blättern der Camellia sinensis werden schwarze, grüne, Oolong- und weiße (aber nicht " Kräuter ") Tees hergestellt. Während es Unterschiede in der Menge und der Art der Flavonoide und der Mengen an Koffein , Theanin [ein Faktor für das Gefühl von Teetrunkenheit ] und Magnesium zwischen den Teesorten gibt, enthalten alle Tees im Allgemeinen bedeutende Mengen an Phytonährstoffen. Populationsbasierte Studien und Interventionsstudien haben gezeigt, dass sowohl grüner als auch schwarzer Tee ähnliche Vorteile für die Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden haben.
Flavonoide
Können Sie uns mehr über Flavonoide erzählen?
Doug: Flavonoide sind diätetische Verbindungen in Tee, Wein, Kakao, Obst und Gemüse. Tee-Flavonoide helfen, die normale Funktion der Blutgefäße aufrechtzuerhalten (Endothelfunktion). Alle Tees aus der Camellia sinensis- Pflanze, wie Schwarz-, Grün-, Oolong- und Weiß- (aber nicht Kräuter-) Tees, enthalten naturgemäß zwischen 100 und 300 mg Flavonoide pro Portion.
Gesundheitliche Vorteile
F: Welche gesundheitlichen Vorteile haben alle echten Tees?
Doug:
- Regelmäßiges Teetrinken kann zur richtigen Flüssigkeitszufuhr beitragen, verbessert Konzentration und Konzentration und hilft, die Stimmung während des Tages zu erhalten.
- Tee enthält natürlich keine Kalorien, daher kann er, wenn er anstelle von kalorienreicheren Getränken verwendet wird, bei der Kontrolle der Kalorienzufuhr helfen, was für die Gewichtskontrolle wichtig ist. In asiatischen Populationen wurde nachgewiesen, dass der Verzehr von grünem Tee in der Lage ist, die Fettmenge in der Mitte zu reduzieren (bekannt als "viszerales Fett"). Dies wurde in westlichen Populationen nicht bestätigt, aber die Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Trinken von grünem Tee helfen kann, eine gesunde Körperzusammensetzung aufrechtzuerhalten.
- Drei oder mehr Tassen Tee pro Tag können helfen, die kardiovaskuläre Gesundheit zu erhalten. Bevölkerungsbasierte Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Schwarztee mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen und einem reduzierten Schlaganfallrisiko verbunden ist.
- Jüngste klinische Studien haben gezeigt, dass das Trinken von zwei bis drei Tassen Schwarztee pro Tag dazu beitragen kann, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und eine normale Funktion der Blutgefäße zu fördern.
F: Im Allgemeinen, welche Arten von spezifischen Vorteilen würden Sie weißen Tee, grünem Tee, Oolong-Tee, schwarzem Tee und Pu-Erh zuschreiben?
Doug: Sowohl der Konsum von grünem als auch von schwarzem Tee wurde mit der Aufrechterhaltung der kardiovaskulären Gesundheit und der Gesundheit der Blutgefäße in Verbindung gebracht. Es gibt nur wenige Studien über Oolong, Weiß oder Pu-Erh Tees, so dass die Vorteile dieser Tees nicht bekannt sind.