Das Großartige an der Verwendung von Joghurt in Ihrer Marinade ist, dass seine Dicke die Gewürze auf dem Fleisch hält. Auf diese Weise können Sie die Marinade auch halten, wenn sie auf den Grill trifft. Probieren Sie diese Joghurtmarinade für Shish Kebabs.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen / 360 ml Joghurt (einfach)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml Petersilie (frisch, fein gehackt oder 2 Esslöffel getrocknet)
- 1/4 Tasse / 60 ml Basilikum (frisch, fein gehackt oder 2 Esslöffel getrocknet)
- 3 Esslöffel / 45 ml Senf (Dijon-Stil)
- 2 Esslöffel / 30 ml Thymian (frisch, fein gehackt oder 1 Esslöffel / 15 ml getrocknet)
- 2 Esslöffel / 30 ml Estragon (frisch, fein gehackt oder 1 Esslöffel / 15 ml getrocknet)
- 2 Teelöffel / 10 ml Essig (weiß)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Kombiniere alle Zutaten.
2. Nach der Zubereitung bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist eine großartige Marinade für Lamm und Schaschliks. Sie können diese Marinade jedoch auch für Hühnchen und Schweinefleisch verwenden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 57 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |