Auch wenn dieses einfache hausgemachte vegane Chili- Rezept Dosen-Zutaten verwendet, wird eine großzügige Menge an Gewürzen gekocht, um ihm einen hausgemachten Geschmack zu geben. Vegetarisches Chili ist großartig, um es für große Gruppen zu servieren oder zu einem Potluck zu bringen, und dieses super einfache Chili-Rezept wird Sie nicht enttäuschen. Es ist eines der beliebtesten vegetarischen Rezepte hier auf TheSpruce und ist eine großartige Idee für ein Abendessen unter der Woche. Der zweitbeliebteste vegetarische Chili hier auf TheSpruce ist diese schwarze Bohne Chili mit Süßkartoffeln . Vegetarisch Chili mit Tofu gemacht ist auch ein Favorit, wenn Sie Tofu mögen (und wenn Sie nicht tun, hier, warum sollten Sie Tofu mögen !).
Dieses Rezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan , und es kann leicht glutenfrei gemacht werden, indem Wasser anstelle der Gemüsebrühe verwendet wird. Oder machen Sie Ihre eigene hausgemachte Gemüsebrühe , oder suchen Sie einfach eine glutenfreie Gemüsebrühe (mehrere Marken sind erhältlich). Wenn Sie den optionalen TVP hinzufügen, überprüfen Sie die Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie bei Bedarf glutenfrei sind. Bobs Red Mill Marke TVP ist glutenfrei, aber Sie sollten die Zutatenliste auf versteckte Zusatzstoffe überprüfen, wenn Sie eine andere Marke verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 15 Unzen Kann Schwarz oder Pinto Bohnen, abgelassen werden
- 1 15 Unzen Kann Kidneybohnen, abgelassen werden
- 1 15 Unzen Dose Tomatenwürfel (nicht abtropfen lassen)
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (jede Farbe)
- 2 EL. Olivenöl
- 1/4 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL. Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Dash Cayennepfeffer (optional)
- Dash rote Pfefferflocken (optional)
- 1/2 Tasse
- TVP + 1/2 Tasse Wasser (optional)
Wie man es macht
- In einem mittelgroßen oder großen Suppentopf die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch drei bis fünf Minuten in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln weich sind und sich gelegentlich umrühren.
- Als nächstes die undrainierten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Chilipulver hinzugeben und umrühren.
- Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige und füge Bohnen hinzu. Rühren Sie sich gelegentlich um und kochen Sie mindestens 20 Minuten lang. Fügen Sie den TVP und Wasser 10 Minuten vor dem Kochen hinzu. Natürlich, je länger Sie Chili kochen, desto besser, aber wenn Sie Zeit brauchen, ist 20 Minuten in Ordnung.
- Für eine schärfere Chili, fügen Sie zusätzliche Cayennepfeffer und rote Pfefferflocken hinzu, wenn Sie möchten.
Haben Sie Reste? Sehen Sie sich ein paar Tipps an, wie Sie übrig gebliebenes Chili verwenden können.
Nährwertangaben:
Eine Portion dieses vegetarischen Chili (basierend auf sechs Portionen) bietet ungefähr:
Kalorien: 334, Kalorien von Fett: 54
Gesamtfett: 6,0 g, 9%, gesättigtes Fett: 0,9 g, 4%
Cholesterin: 0 mg, 0%
Natrium: 260 mg, 11%
Gesamt Kohlenhydrate: 55,4 g, 18%
Ballaststoffe: 15,5 g, 62%
Zucker: 5,9 g
Protein: 18,7 g
Vitamin A 49%, Vitamin C 107%, Calcium 11%, Eisen 35%, basierend auf einer 2000 Kalorien Diät
Mehr vegetarische und vegane Chili Rezepte:
- Gemüse Chili
- Weizen Berry Chili
- Würzige vier Alarm vegetarische Chili
- Crock Pot Gerste Chili
- crockpot Chili
- Sehr Gemüse Crock Pot Chili
- Tofu Chili
- scharze Bohnen Chili
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 590 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 327 mg |
| Kohlenhydrate | 102 g |
| Ballaststoffe | 30 g |
| Eiweiß | 34 g |