Veganes TVP Chili Rezept

Verwenden Sie getrocknete Kidneybohnen oder schwarze Bohnen, um diese hausgemachte vegetarische Chili mit TVP oder TSP zu machen. Die großzügige Menge an TVP (texturiertes pflanzliches Eiweiß) in diesem Rezept gibt dieser vegetarischen Chili eine zähe und "fleischige" Textur.

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Was du brauchen wirst

• 2 Tassen ungekochte Bohnen (Niere oder schwarze Bohnen)
• 8 Tassen Wasser
• 1 Tasse heiße Gemüsebrühe
• 1 Tasse ungekocht
• TVP (texturiertes Pflanzenprotein) oder TSP (texturiertes Sojaprotein)
• 2 Lorbeerblätter
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne oder rote Chilischote, gehackt
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 2 TL Koriander
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Chilipulver
• 1 28 Unze kann gewürfelte oder zerkleinerte Tomaten
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. In einer großen Suppe oder Suppentopf, Bohnen in Wasser für mindestens 6 Stunden oder über Nacht einweichen. Wasser einweichen.
2. Bohnen und Wasser langsam zum Kochen bringen. Mindestens eine Stunde kochen lassen.
3. In einer kleinen Schüssel TVP (texturiertes Pflanzenprotein) mit heißer Gemüsebrühe vermischen und fünf bis zehn Minuten ruhen lassen.
4. In einer separaten großen Suppe oder Brühe, sautieren Zwiebeln, Knoblauch und Chili-Pfeffer in Olivenöl für drei Minuten vor fünf Minuten, bis die Zwiebeln weich sind. Hitze reduzieren und TVP, Cayenne, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.

1. Fügen Sie gekochte Bohnen, Tomaten und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Langsam köcheln lassen und gut umrühren. Lassen Sie für mindestens 45 Minuten mehr kochen.

Viel Spaß mit deinem TVP Chili!

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	314
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	212 mg
Kohlenhydrate	48 g
Ballaststoffe	13 g
Eiweiß	15 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)