Bauernhaus Stil Mais Chowder

Mais-Eintopf ist ein amerikanischer Klassiker. Zuckermais und herzhafter Speck werden mit Zwiebeln, Gemüse, Kräutern und Kartoffeln kombiniert, um eine herzhafte Eintopf zu schaffen, der eine Mahlzeit für sich ist. Toller, komplexer Geschmack, der leicht zuzubereiten ist und nicht viel kostet.

Was du brauchen wirst

• 3 Tassen Mais
• 6 Unzen Slab Bacon in 1/4 Zoll Würfel gewürfelt
• 1 große süße Zwiebel (wie Vidalia), klein gewürfelt
• 1 Großer Porree gründlich gereinigt und dünn in Halbmonde geschnitten
• 1/4 Cup Red Paprika, klein gewürfelt
• 1 Pfund Yukon Kartoffeln geschält und klein gewürfelt
• 2 Esslöffel Butter, ungesalzen
• 2 Esslöffel frischer Thymian
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Teelöffel Maisstärke gelöst in 2 Esslöffeln Wasser
• 1 Tasse schwere Creme
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie einen 4-Quart schweren Topf bei schwacher Hitze und fügen Sie den gewürfelten Speck hinzu. Sobald es ein paar Esslöffel Fett gemacht hat, erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und kochen, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
2. Alle bis auf einen Esslöffel Speckfett abgießen und den Speck im Topf lassen.
3. Butter, Zwiebel, Lauch, Paprika, Thymian und Kreuzkümmel dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Zwiebel und die Paprika weich sind.

1. Fügen Sie den Mais, die Kartoffeln und die Aktie hinzu.
2. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Verwenden Sie einen Löffel, um einige der Kartoffeln und Mais gegen die Seite des Topfes zu mahlen. Reduziere die Hitze auf ein Medium und rühre die Aufschlämmung von Maisstärke und Wasser ein. Zum Kochen bringen und kochen, bis der Chowder etwas dicker wird.
4. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Kurz vor dem Servieren die Sahne einrühren.

Weitere köstliche Suppe Rezepte:

• Der berühmte Meerestier-Eintopf des Mönchs
• Trio von wilden Pilzen Suppe
• Gingered Kürbissuppe mit Greyerzer Käse

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	499
Gesamtfett	31 g
Gesättigte Fettsäuren	16 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	86 mg
Natrium	972 mg
Kohlenhydrate	37 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)