Kristallisierter oder kandierter Ingwer ist mit diesen Anleitungen in ca. 45 Minuten sehr einfach zu Hause zu machen. Verwendung in Desserts, Konfekt und herzhaften Speisen.
Was du brauchst
- 1 Pfund (500 g) frische Ingwerwurzel
- Messer
- Schwere Kasserolle
- Wasser
- Herd
- Zucker
- 3 Esslöffel Wasser
- Sealable Glas für die Lagerung
Wie man es macht
- Schälen und dünn Ingwerwurzel schneiden.
- In Scheiben geschnittenen Ingwer in einen schweren Topf geben.
- Mit Wasser bedecken.
- Vorsichtig kochen bis etwa 30 Minuten.
- Das Wasser ablassen.
- Wiege den gekochten Ingwer und miße die gleiche Menge Zucker.
- Fügen Sie Zucker, gekochten Ingwer und 3 Esslöffel Wasser zum Kochtopf hinzu.
- Zum Kochen bringen, oft umrühren und kochen, bis der Ingwer durchsichtig ist und die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren bis fast trocken kochen.
- Toss abgekühlt Ingwer in mehr Zucker zu beschichten.
- Bewahre kristallisierten (kandierten) Ingwer bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter auf.
Verwenden Sie kandierten Ingwer in diesen Rezepten
- Gebackenes Ananas-Huhn mit kandiertem Ingwer Rezept: Dieses einfache gebackene Huhn wird mit Ananas, kandiertem Ingwer und grünen Zwiebeln gewürzt. Für saftigere Hühnchen Oberschenkel verwenden.
- Birnen -Tarte mit kristallisiertem Ingwer Rezept : Gekaufter Blätterteig macht diese 5-Zutaten-Torte leicht zu machen und der kristallisierte Ingwer fügt Glanz hinzu.
- Gegrilltes Hähnchen-Leg-Quarter-Rezept : Ananas und gekaufte Barbecue-Soße werden kombiniert, um die leichte, würzige Soße für diese leckeren Hähnchenschenkel zu machen, die mit Reis und Ihrer liebsten Gemüsebeilage oder einem Salat serviert werden können.