Wie man braunen Reissirup als Zuckerersatz beim Backen und Kochen verwendet
Was ist brauner Reissirup? Ist brauner Reissirup vegan ? Wie kann es als Zuckerersatz beim Kochen und Backen verwendet werden?
Was ist brauner Reissirup?
Braunreis-Sirup ist ein veganer und glutenfreier flüssiger Zuckerersatz, der beim Backen und Kochen verwendet werden kann, um Lebensmittel mit weniger Kalorien zu süßen und die Verwendung von raffiniertem Zucker zu vermeiden. Veganer können braunen Reissirup dem raffinierten Zucker vorziehen, der manchmal mit Knochen verkohlt von den Tieren verfeinert wird.
Mit einer klebrigen, klebrigen Konsistenz, die dem Honig ähnlich ist, schmeckt brauner Reissirup sehr süß, hat aber einen Geschmack, der sich von anderen Süßstoffen, wie Honig und Agavennektar, unterscheidet .
Kochen mit Naturreis-Sirup
Lundberg Family Farms Marke von braunem Reissirup enthält Anweisungen direkt auf dem Glas für den Ersatz von Zucker durch braunen Reissirup. Sie sagen: "Um Zucker zu ersetzen, verwenden Sie 1 1/4 Tasse Reissirup für eine Tasse Zucker, mit 1/4 Tasse weniger einer anderen Flüssigkeit im Rezept." Versuchen Sie, es auf Pfannkuchen oder Waffeln anstatt Ahornsirup zu nieseln oder es zu verwenden, um Eistee zu versüßen.
Ist brauner Reissirup gesund?
Brauner Reissirup enthält einige Spurenelemente, einschließlich Magnesium, Mangan und Zink. Aber das macht es nicht gesund. Obwohl es aus braunem Reis und wenig anderem hergestellt wird, ist es sehr raffiniert und konzentriert, was es zu einer Quelle von Kalorien und Kohlenhydraten sowie Spurenelementen macht. Was Süßstoffe anbelangt, so ist es natürlich, fast immer organisch, und wahrscheinlich einer der gesündesten Zuckeraustauschstoffe, mit Ausnahme von Stevia.
Siehe auch: Nährwert- und Kalorieninformationen für braunen Reissirup
Rezepte mit braunem Reissirup:
- Zuckerfreie Schokoladenkekse mit braunem Reissirup
- Reispudding mit Brown-Reis-Sirup
- Rezept für zuckerfreies Schokoladenkuchen
- Zuckerfreies Johannisbrotbaum-Plätzchen-Rezept
- Reis knusprig behandelt Rezepte
- Hausgemachtes Granola-Rezept mit Naturreis-Sirup