Was sind Hanfsamen?
Die Hanfsamen, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft abholen können, stammen aus derselben Hanfpflanze, die für ihre langlebige Faser bekannt ist. Die Samen der Hanfpflanze sind essbar (bekannt als Hanfsamen oder manchmal auch als "Hanfnüsse" bezeichnet). Neben dem Verzehr werden Hanfsamen in einer wachsenden Anzahl von Nahrungsmittelprodukten verwendet, einschließlich Hanfmilch und Hanf Butter, Hanfprotein und sogar Hanf Tofu !
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie über diese fantastischen kleinen Samen wissen müssen.
Siehe auch:
- Kochen mit Hanfsamen: Hanfsamenrezepte zum Probieren
- Eine komplette Liste von Hanfessenrezepten: Hanföl, Hanfsamen, Hanfpulver und mehr
Ernährungsvorteile von Hanfsamen
Hanf gilt als eine der nahrhaftesten Pflanzen der Welt. Hanfsamen enthalten alle essentiellen Aminosäuren und sind damit eine ideale Proteinquelle für Veganer und Rohköstler . Die essentiellen Fettsäuren (sowohl Omega-3 als auch Omega-6) sind reichlich in Hanfsamen und kommen in einem Verhältnis, das für den Menschen sehr vorteilhaft ist. Magnesium, Eisen und Kalium sind gut zusammen mit Ballaststoffen. Ein Teil der Zufuhr von Antioxidantien aus Hanfsamen stammt von seinem Vitamin E-Gehalt.
Neugierig auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hanfsamen? Hier finden Sie alles , was Sie über Hanfsamen und Ihre Gesundheit wissen müssen , einschließlich eines vollständigen Ernährungsprofils.
Siehe auch: Shopping für Hanfsamen
Kulinarische Verwendung von Hanfsamen
Hanfsamen werden in vielen verpackten Produkten verwendet, die normalerweise in Reformhäusern zu finden sind. Einige dieser Produkte, wie Hanfmilch und gemahlenes Hanfmehl, sind relativ einfach zu Hause aus den Samen herzustellen. Andere Produkte sind nicht so einfach zu replizieren wie Hanföl , Hanfeis und Hanfproteinpulver.
Siehe auch: Wie man selbstgemachte Hanfmilch macht
Wie schmecken Hanfsamen? Hanf hat einen leicht nussigen Geschmack, vielleicht am besten mit Pinienkernen vergleichbar, obwohl die Textur natürlich sehr unterschiedlich ist.
Wie man Hanfsamen verwendet
Versuchen Sie, Hanfsamen über einen Salat zu streuen, als Topping auf Müsli, Pudding oder anderen Desserts. Hanfsamen, die häufig als Superfood verkauft werden, können Smoothies sowohl zu Hause als auch in vielen Cafés und Saftbars hinzugefügt werden. Hanfsamen können auch beim Backen und Kochen verwendet werden, obwohl der Nährstoffgehalt im Rohzustand am höchsten ist.
Mehr Gründe, warum Sie Hanf essen sollten
Wenn Sie sich für die Umwelt und nachhaltiges Leben und Essen interessieren, sollten Sie auf jeden Fall ein Fan von Hanfprodukten und Hanfsamen sein! Dies liegt daran, dass Hanf weithin zu den nachhaltigsten Pflanzen auf dem Planeten gehört. Hanf führt nicht zu einem Abbau des Bodens, wie dies bei manchen Feldfrüchten der Fall ist, und kann leicht an verschiedenen Orten kultiviert werden. Es wächst schnell und ist ziemlich robust wie eine Pflanze, die Krankheiten und Schädlingen standhalten kann.
Ist Hanf das gleiche wie Marihuana oder Cannabis?
Obwohl Hanf aus einer Vielzahl von Cannabis stammt, enthält die Hanfpflanze extrem niedrige (oder gar keine) Mengen an THC, das in den meisten Ländern als Medikament gilt.
Verwirrt? Denken Sie darüber nach: Eine ähnliche Situation wäre die Menge an Opium, die in Mohnsamen gefunden wird. Es ist nicht möglich, Industriehanf als Medikament zu verwenden. Die Pflanze ist dafür bekannt, extrem leicht zu kultivieren, mit fantastischen Erträgen. Die Hanfpflanze, auch für kulinarische Zwecke, ist in den USA noch immer illegal . Die meisten Bio-Hanfsamen, die in den USA auf dem Markt sind, werden tatsächlich in Kanada angebaut.