Beliebte französische Weine
Für viele, wenn sie an Wein denken, denken sie an Frankreich . Frankreich hat ein langes und faszinierendes Erbe als Mutter aller Wein produzierenden Länder. Aber wie wurde Frankreich zum etablierten Wein-Trendsetter, dem Goldstandard für so viele produzierende Länder? Geschichte, Erfahrung und außergewöhnliches Terroir spielten eine Schlüsselrolle beim Aufbau der französischen Reputation für klassische Weine.
Ein Hauch französischer Weingeschichte
Zuerst ein bisschen Geschichte, die Griechen und Römer werden für die Anpflanzung und den Anbau der frühen Weinberge angerechnet.
Um das 5. Jahrhundert herum wurde die Kirche zum dominierenden Weinhalter und Hauptproduzenten der Weine, die vorwiegend für das Heilige Sakrament verwendet wurden. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten sich die Weinberge Frankreichs wie auch der Außenhandel weiter. In den 1800er Jahren fielen jedoch viele der französischen Weinberge Krankheiten zum Opfer (hauptsächlich Reblaus - ein kleines Insekt, das die Wurzeln der Reben zerstört), das die dominierende Weinproduktion des Landes lahmlegte. In den 1900er Jahren, nachdem Frankreich unter zwei Weltkriegen wirtschaftlich gelitten hatte und teilweise zu einem signifikanten Rückgang der Qualität und Verfügbarkeit von prestigeträchtigen französischen Weinen beigetragen hatte, wurde die AOC (oder Appellation d'Origine Controlee - "regulierter Ursprungsname") entwickelt. Das AOC skizzierte die Standards für die modernen Weinregulierungen und -gesetze, die sowohl zur Definition von Weinanbaugebieten als auch zum Schutz der Weinqualität dienen. Das AOC
diente dazu, den guten Ruf des Landes im Weinsektor zu erlösen und ein strukturiertes Protokoll für Qualität und Konsistenz auf dem französischen Weinmarkt zu etablieren.
Eine andere Art der Französischen Revolution
Was die Erfahrung angeht, haben die französischen Winzer ihr Geschäft seit Jahrhunderten verfeinert. Es wird geschätzt, dass Frankreich etwa 150.000 Weinbauern hat, die etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein pro Jahr produzieren.
Es gibt viele anerkannte Weinanbaugebiete in Frankreich, von Norden nach Süden und von Osten nach Westen. Das Elsass, der Beaujolais, Bordeaux, Burgund, die Champagne, das Loire-Tal und das Rhonetal sind die großen Hitlers mit einer Vielzahl von Weinbergen, die im ganzen Land verstreut sind.
Die Mutter aller Trauben
Nahezu alle heute verfügbaren klassischen Rebsorten stammen aus Frankreich. Französische Weine dienen weiterhin als Vorbild für die Bewertung moderner Weine weltweit. Zum Beispiel wird ein California Cab nach den Verkostungsstandards eines Cabernet Sauvignon aus Bordeaux gehalten. In Frankreich werden Weine typischerweise nach dem Weinberg oder Anbaugebiet benannt, in dem sie hergestellt wurden, und nicht nach der verwendeten Rebsorte.
Dominante französische Rebsorten
Beliebte weiße Rebsorten : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewürztraminer , Muscadet, Weißburgunder , Grauburgunder, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon und Weißburgunder.
Beliebte rote Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir und Syrah.