Dieser verwelkte Salat ist auch bekannt als getöteter Salat oder "Kilt" -Salat. Der Salat erweicht unter dem heißen, spritzigen Dressing. Vielleicht haben Sie schöne Erinnerungen an diesen berühmten Südstaatensalat. Und welchen besseren Weg, um frisch-aus-dem-Garten Frühling Salat und grüne Zwiebeln zu verwenden. Danke an Sandy für das Teilen dieses ausgezeichneten Familienrezepts.
Ein heißer Dressing mit Specktropfen verwelkt den Salat und gibt dem Salat seinen fabelhaften Geschmack. Der Zucker gibt dem Salat einen süß-sauren Geschmack, aber er kann weggelassen oder reduziert werden, wenn Sie einen weniger süßen Dressing mögen. Verdoppeln Sie den Speck und Essig für einen Salat.
4 bis 5 Speckstreifen braten (oder backen), bevor Sie beginnen; den Speck abtropfen und bröckeln lassen und als Garnierung verwenden. Genießen Sie diesen Salat mit frisch gebackenen Maisbrot- oder Maisbrot-Muffins.
Siehe auch
Spinatsalat mit warmem Speck-Dressing
Was du brauchen wirst
- 8 Tassen zerkleinerten Salat
- 3 bis 4 grüne Zwiebeln, gehackt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Für den Verband:
- 2 Esslöffel geschmolzener Speck tropft
- 2 Esslöffel Apfelessig oder weißer Essig
- 1 Esslöffel Zucker
Wie man es macht
- Kombinieren Sie den geschredderten Salat und die gehackte grüne Zwiebel in einer großen Schüssel; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Kombinieren Sie die Dressing Zutaten in einem Topf und erhitzen bis zum Siedepunkt; über die zerkleinerte Salatmischung gießen.
- Geschmack und Justierung der Gewürze.
- Toss zum Mischen. Sofort servieren.
Variationen
- Ersetzen Sie den Salat mit Spinat.
- Den zerkleinerten Speck in den Salat oder in Stücke von gehacktem Schinken geben.
- Lassen Sie den Zucker für eine weniger süße Dressing.
- Fügen Sie eine Garnitur von geschnittenen hart gekochten Eiern dem Salat hinzu.
- Dünne Frühlingsrettiche dünn schneiden und zum Salat hinzufügen.
- Ersetzen Sie die grünen Zwiebeln mit etwa 3 Esslöffel gehackte süße Zwiebeln.
Leserkommentare
"Ich habe dies mit frischem Kopfsalat aus meinem Garten gemacht. Ich habe Speck gebraten, bis er extra knusprig war und ihn auf meinen Salat zerkrümelt hat. Serviert mit frischen Maismuffins, geschnittenen Tomaten und Mais war das ein großartiges Abendessen." Tennessee Bauernmädchen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 32 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 102 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |