Obwohl es nicht authentisch Barbecue sein kann, sind diese BBQ Rindfleisch-Sandwiches mit Geschmack geladen und sind langsam bis zur zarten Perfektion gekocht. Diese sind ideal für unter der Woche Mahlzeiten, informelle Treffen und Tailgating.
Was du brauchen wirst
- 4 Pfund Rindfleisch rundes Steak
- 1 Tasse Zwiebeln (gehackt)
- 1 12-Unzen Dose Bier
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 20 Hamburgerbrötchen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Wie man es macht
1. Überschüssiges Fett vom runden Steak abschneiden und in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne ca. 2 Esslöffel / 30 ml Pflanzenöl erhitzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Braten Sie das Fleisch für 1-2 Minuten pro Seite. Transfer zum Slow Cooker. Fügen Sie Bier, Zucker, Ketchup, Essig, Tomatenmark und andere Gewürze hinzu.
2. Bedecken Sie den Slow Cooker und kochen Sie das Fleisch für 7-9 Stunden auf niedriger Stufe. Sobald das Fleisch ziemlich zart ist (Gabel zart), Fleisch vom langsamen Kocher entfernen und zerkleinern.
Ersetzen Sie das Fleisch und rühren Sie es um, so dass es gut in der Soße bedeckt ist. Halten Sie den Slow Cooker auf warm, bis Sie Fleisch verwenden können.
3. Auf Brötchen servieren. Wenn Sie einen Tag im Voraus machen, befolgen Sie die Anweisungen, aber lassen Sie das Fleisch abkühlen, bevor Sie es in einen großen wiederverschließbaren Behälter geben. Im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie Slow-Cooker zum Aufwärmen von Fleisch und fügen Sie 1/3 Tasse Rinderbrühe oder Wasser in den Topf. Stellen Sie die Temperatur für 30 Minuten auf Hoch und für 1-2 Stunden auf Niedrig. Sobald sich das Fleisch ausreichend erwärmt hat, stellen Sie die Temperatur des Slow Cookers auf warm. Dienen wie oben beschrieben.
4. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage nach der Vorbereitung. Oder in Plastiktüte mit Lebensmittelzusatz geben, fest verschließen und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.