Machen Sie das Beste aus diesem Hinterhof-Favoriten
Keramische Grills im Kamado-Stil sind sehr beliebt und ihre Geschichte ist lang. Sie könnten sogar die moderne Version von Steingutöfen sein, die vor tausenden von Jahren in China und Indien verwendet wurden.
Obwohl Keramik eine alte Technologie ist, ist sie immer noch das bevorzugte Material für Öfen, Pizzaöfen und andere Anwendungen mit hohen Temperaturen, da sie gute Isolatoren sind und sehr gute Wärme abgeben. Aus diesem Grund eignen sich Keramikgrills auch für Hinterhofkochen, egal ob Sie Steaks, Braten, Brot, Pizza oder Gerichte nach Tandoori-Art zubereiten.
Sobald Sie einen Kamado Grill haben, möchten Sie vielleicht ein paar Accessoires dazu haben. Sicher, Sie können die gleichen Ofenhandschuhe, -zangen und -gabeln verwenden, wie Sie es mit Ihrem Standardgrill tun, aber ein paar andere Zubehörteile sind nur für das Kamado-Kochen gebaut.
Welche brauchst du? Nun, es kommt darauf an, was du kochst. Vielleicht wirst du alle wollen!
Da es Kamado-Kocher verschiedener Marken gibt und sie in verschiedenen Größen erhältlich sind, passt nicht jedes Zubehör zu allen Kamados.
Beste Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Warum ja, Sie können Ihren Kamado-Herd in eine Rotisserie verwandeln! Alles, was Sie brauchen, ist diese JoTisserie, die für alle 18-Zoll-Keramik-Kamado geeignet ist. Der Motor ist leistungsstark genug, um bis zu 40 Pfund Fleisch oder Geflügel zu handhaben, und der keilförmige Ring bietet eine feste Abdichtung mit dem Deckel des Kamados, so dass Sie beim Kochen keine Hitze verlieren.
Dazu gehört eine 304 Edelstahl-Spieß mit verstellbaren Gabeln, die sicher an Ihrem Geflügel oder Braten hält, wie es sich dreht.
Beste Thermometer: Flamme Boss WiFi Kamado Grill & Raucher Temperaturregler
Kamado-Grills sind bekannt für ihre Fähigkeit, Temperaturen zu halten, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht ein wenig Hilfe gebrauchen könnten. Und natürlich ist es schön, die Temperatur während des Kochens zu überwachen. Dieser Thermometer- und Temperaturregler macht beides. Es hat ein Gebläse mit variabler Geschwindigkeit, das mit der besten Geschwindigkeit läuft, um die von Ihnen gewählte Temperatur zu erreichen und zu halten, während es auch die Temperatur des Lebensmittels kontrolliert. Wenn Sie noch mehr Lebensmittel überwachen möchten, können Sie mit dem optionalen Y-Kabel und zusätzlichen Sonden bis zu drei Fleischsonden aufnehmen.
Dies erkennt auch den plötzlichen Temperaturabfall, der auftritt, wenn der Deckel geöffnet wird, so dass der Ventilatorbetrieb unterbrochen wird, um eine Überhitzung des Feuers zu vermeiden.
Es ist nicht nötig, den Herd zu überwachen, um die Temperatur zu überprüfen, da diese WLAN-fähig ist und über ein Smartphone oder Tablet gesteuert und überwacht werden kann. Wenn das Fleisch fertig ist, schickt es dir sogar einen Text.
Eine Grubensonde und eine Fleischsonde sind enthalten; Zusätzliche Sonden und Y-Kabel sind separat erhältlich. Die Sonden sind für 400 Grad ausgelegt.
Bester Starter: Kamado Joe KJ-ES Elektrostarter
Keramikgrills sollten nicht mit Feuerzeugbenzin gestartet werden, und Holzkamine können unordentlich sein. Dieser elektrische Anlasser macht den Prozess einfach, solange Sie eine Steckdose zur Verfügung haben, da er mit 600 Watt Leistung in Minutenschnelle heiße Kohlen produziert.
Das Drei-Schleifen-Design bietet mehr Kontakt mit der Kohle für eine schnellere Beleuchtung von mehr Kohlen, und das Winkelelement wurde entwickelt, um Kamado-Grills besser als Standard-Elektrostarter zu passen.
Bester Schornstein: Smokeware SS Vented Chimney Cap für Kamado Joe
Dies ist ein Ersatz für das Daisy Wheel und die Porzellankappe, die mit dem Standard Kamado Joe geliefert werden. Es wird nicht rosten oder brechen, und eine Dichtung hält es fest an seinem Platz, damit es nicht versehentlich abfällt.
Das neue Lüftungsdesign ermöglicht eine bessere Kontrolle des Kochens bei niedrigen Temperaturen und hält Regen und Schnee fern, wenn das Wetter nicht mitspielt. Dies ist so ausgelegt, dass die Belüftungseinstellung beibehalten wird, wenn der Deckel des Kochers angehoben wird, so dass Sie nicht vergessen müssen, ihn jedes Mal neu einzustellen, wenn Sie den Deckel öffnen.
Das passt zum KJ Classic und Big Joe. Andere Modelle sind für andere Marken und Größen erhältlich.
Beste Abdeckung: Ravenna Large Kamado Grillabdeckung
Schützen Sie Ihren Kamado-Grill und schützen Sie ihn vor neugierigen Blicken mit diesem dunklen Stoffbezug aus Taupe-Polyester. Es hat eine UV-stabilisierte Beschichtung und einen wasserabweisenden PVC-Unterboden mit einem gegürteten Saum und zwei Klick-Verschlüssen, die den Grill auch bei starkem Wind sicher abdecken.
Die Sicherheitsnähte und die doppelte Steppnähte an beanspruchten Nähten lassen diese Abdeckung jahrelang gut und lochfrei aussehen, während die selbsttragenden Seitenfalten die Belüftung gewährleisten und die Kondensation minimieren.
Ein gepolsterter Griff erleichtert das Entfernen und Ersetzen. Dies passt zu Grills bis zu einer Breite von 64 Zoll.
Am besten Holzkohle Starter: Big Green Egg All Natural Holzkohle Vorspeisen
Diese alles natürlichen Holzkohle Starter werden das Feuer schnell gehen ohne die Notwendigkeit für Strom, Feuer Schornsteine oder schwierige Techniken. Diese werden aus natürlichem Sägemehl und Paraffin hergestellt. Sie sind geruchlos beim Verbrennen und verleihen dem Essen keinen Geschmack.
Die Box enthält 24 Würfel, und Sie verwenden nur ein oder zwei, um die Kohle anzuzünden. Einfach einen oder zwei Starter in die Holzkohle stecken und den Deckel und die Tür öffnen. Zünden Sie die Vorspeisen an und Sie werden innerhalb von 10 Minuten mehrere Kohlen brennen lassen. Schließen Sie dann den Deckel und warten Sie, bis die Temperaturanzeige die gewünschte Gartemperatur anzeigt.
Beste Grate: Kamado Joe Big Joe Half Moon Kochgitter
Dieser Rost ist Teil des "Teile und herrsche Kochsystem", das den Standard-Rundgrill ersetzt, um mehr Flexibilität beim Kochen zu ermöglichen. Das Half-Rack-Design ermöglicht Ihnen auch das Kochen auf mehreren Ebenen und das Kochen auf mehreren Oberflächen. Dies ist aus rostfreiem Stahl, der nicht rosten oder Flecken verursachen wird.
Dazu gehört ein Halbmondkochrost. Andere halbmondförmige Roste sind in verschiedenen Materialien und mit unterschiedlichen Oberflächendesigns erhältlich, um Ihre Küche individuell zu gestalten.