Wie man eine frische Ananas schneidet

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Wie man eine Ananas wählt

Eine gute reife Ananas hat viel reichhaltigeren Geschmack und mehr Süße als die in Dosen angebaute Sorte. Das Durchschneiden der harten, unebenen Haut (ganz zu schweigen von dem unfertigen Kern) einer Ananas kann wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen. In Wirklichkeit gibt es eine sehr einfache Methode zum Schälen einer Ananas, die Sie mit der besten, saftigen Frucht belassen wird.

Wähle eine gute Ananas

Wählen Sie beim Einkauf eine Ananas , die eine feste, goldbraune Haut (nicht zu grün) mit grünen, lockeren Blättern (nicht braun oder welk) hat. Eine reife Ananas wird einen starken, frischen Ananasgeruch haben.

Um die Ananas zu schälen, brauchst du ein langes Messer.

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Schneiden Sie die Oberseite und Unterseite der Ananas ab

Twist oder schneiden Sie die Blätter und etwa 1/2 Zoll von der Oberseite und Unterseite der Ananas. Wenn Sie möchten, können Sie das Oberteil und die Blätter als Teil einer Tischdekoration verwenden.

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Drehe die Ananas aufrecht

Drehen Sie die Ananas aufrecht auf ihre Basis. Beachten Sie die dunkelbraunen "Augen" um den Rand der Ananas. Diese verlaufen längs durch die Ananas und haben einen sehr unangenehmen Geschmack.

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Dein erster Ananas-Schnitt

Legen Sie Ihr Messer auf die Frucht direkt hinter einem der Augen. Die Augen laufen in einer Kolonne die Seite der Ananas hinunter. Schneiden Sie das Messer bis zum Boden der Frucht und drehen Sie es leicht nach oben und unten, um der geschwungenen Form der Ananas zu folgen. Bleiben Sie nah am "Auge", damit Sie nicht zu viel gutes Obst verschwenden.

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Ergebnisse Ihres ersten Ananasschnitts

Der erste Schnitt, den Sie gemacht haben, wird breiter sein als die nachfolgenden. Beachten Sie die Augenreihen auf jeder Seite des Schnitts.

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Peeling den Rest der Ananas

Schneiden Sie den Rest der Ananashaut ab, indem Sie entlang jeder Augenreihe von oben nach unten abschneiden (wie durch Ihren ersten Schnitt ersichtlich). Ihr Messer sollte sich in einem Winkel von etwa 45 Grad hinter den Augen befinden. Versuchen Sie nicht, zu viel von der Schale auf einmal abzuschneiden, oder Sie werden eine Menge guter Frucht damit nehmen.

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Die geschälte Ananas

Sobald Sie die Ananas vollständig geschält haben, überprüfen Sie die Frucht auf Haut oder Augen, die Sie vermisst haben. Entfernen Sie alle verbleibenden Augen mit einem Schälmesser .

Wenn Sie die Ananas in Ringe schneiden möchten, entfernen Sie den Kern mit einem Ananasbohrer und schneiden Sie ihn in die gewünschte Dicke. Alternativ schneiden Sie die Ananas in Ringe und entfernen Sie den Kern aus jedem Ring mit einem Schälmesser.

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Entfernen des Ananaskerns - Schritt 1

Wenn Sie die Ananas in Stücke schneiden wollen, schneiden Sie die Ananas zuerst in vier Teile. Schneiden Sie gerade durch den mittleren Kern und dann wieder durch den mittleren Kern jeder Hälfte.

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Entfernen des Ananaskerns - Schritt 2

Legen Sie den Viertelabschnitt der Ananaskernseite nach oben. Schneiden Sie den Kern weg, indem Sie ihn längs unter den Kern schneiden. Der Kern ist leicht von den essbaren Früchten zu unterscheiden, da er heller und faseriger ist. Wiederholen Sie mit den restlichen Quartalen.

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Würfel die Ananasfrucht

Sobald der Kern entfernt wurde, schneiden Sie die Ananas in die gewünschten Größen. Zum Lagern, in einen luftdichten Behälter geben und kühlen.