Haben Sie "The Great British Back Show" gesehen? Es ist eine der beliebtesten Reality-TV-Shows in Großbritannien, und jetzt lüftet es auf BBC America und Streams auf Netflix. Die Leute lieben die Show, und sie appelliert an In der Tat, wenn eine neue Episode lüftet, tendiert der Hashtag #GBBO oft auf Twitter. Im Gegensatz zu amerikanischen Backshows ist diese Reality-Show nicht so stark bearbeitet. Das Tempo der Show ist langsamer. Meiner Meinung nach macht das Bearbeiten von Backshows sie unecht. Das ist einer der Gründe, warum ich "Cupcake Wars" nicht mag. Eines der Dinge, die ich an der Show mag, ist, dass Sie viel über die Grundlagen des Backens und Gebäcks lernen. Biskuitkuchen ist ein Kuchen, über den ich viel gelernt habe, während ich 'The Great British Baking Show' gesehen habe.
Eines der Dinge, die ich an der Show mag, ist, dass Sie viel über die Grundlagen des Backens und Gebäcks lernen. Biskuitkuchen ist der Quintessenzkuchen für britisches Backen. Biskuitkuchen ist ein Kuchen, den ich nur gegessen habe, aber ich hatte nie zuvor bis vor kurzem gebacken. Es ist zarter als ein traditioneller Kuchen. Alle Zutaten für einen Biskuitkuchen sollten bei Raumtemperatur sein, bevor Sie mit der Zubereitung Ihres Teigs beginnen. Es hat eine feste, aber gut durchlüftete Struktur, ähnlich einem Meeresschwamm. Ein Biskuitkuchen kann nach dem Teigverfahren oder dem Schaumverfahren hergestellt werden. Die Schaummethode eines Biskuitkuchens verwendet wenig bis keine Butter oder Backfett. Für die meisten Rezepte würden Sie wahrscheinlich mit der Teigmethode gehen. Wenn die Butter zu kalt ist, dauert es eine lange Zeit, bis sie in den Zucker oder die Eier eingearbeitet ist, was zu einem Übermischen führen kann, was wiederum einen schweren Kuchen bedeutet.
Was du brauchen wirst
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (rein)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter (ungesalzen)
- 2 Tassen Mehl
Wie man es macht
Den Ofen auf 400 ° vorheizen. Bereiten Sie zwei Muffinpfannen mit Muffinförmchen vor. Eier, Vanille, Salz und Backpulver miteinander vermischen und gut schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut.
Die Milch erhitzen bis sie gerade anfängt zu kochen, vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie schmilzt. Zu den restlichen Zutaten geben und mischen.
Das Mehl vorsichtig unterheben. Es ist wichtig, das Mehl nicht zu überlappen.
Mit einer Eisportionierer den Cupcake ausmessen und die Muffinpfannen zu zwei Dritteln füllen.
Backen bei 400 ° für 18-20 Minuten. Die fertigen Cupcakes aus der Pfanne nehmen und vor dem Frosten abkühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 104 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 21 mg |
| Natrium | 111 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |