Top 10 Ochsenschwanz Rezepte

Ochsenschwänze sind der Schwanz der Kuh. Sie sind vielleicht kein Stück Rindfleisch, das Sie normalerweise verwenden würden, aber wenn Sie Ochsenschwänze auslassen, verpassen Sie wirklich nichts - sie machen wunderbare Suppen und Eintöpfe.

Hier sind 10 köstliche Ochsenschwanzrezepte für Suppen, Eintöpfe und Hauptgerichte. Wählen Sie zwischen Ochsenschwanzsoßen, spanischen Ochsenschwanz und osteuropäischen Ochsenschwanzrezepturen.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ochsenschwänze an Ihrem Standort zu finden, können Sie fleischiges Kalbfleisch oder einen Rinderhals, eine kurze Rippe, einen Stiel oder verschiedene andere Suppenknochen ersetzen, aber erwarten Sie keinen ganz so robusten Geschmack. Wie bei jedem Rezept, können Sie diese ändern, um die Bedürfnisse und den Geschmack Ihrer eigenen Familie zu erfüllen.

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  Geschmorter Ochsenschwanz

  Wenn Sie gerade erst lernen, Ochsenschwänze zu kochen, können Sie mit diesem Rezept für geschmorter Ochsenschwanz nichts falsch machen. Es erklärt, wie man diesen Fleischschnitt extrem langsam kocht, um ihn zart und saftig zu machen.

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  Land Ochsenschwänze Abendessen

  Diese Kombination aus Ochsenschwänzen, Rotwein, Worcestershiresauce, Gewürzen und Gemüse sorgt für ein köstliches Familienessen. Sie werden den Ochsenschwanz in der Nacht vorher zubereiten wollen, aber auch Zeit vor dem Abendessen Zeit haben, Gemüse zu dem Gericht hinzuzufügen.

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  Garten-Gerste-Ochsenschwanz-Suppe

  Ochsenschwanzsuppe ist Komfort Essen in seiner besten Form. Sie beginnen diese Suppe im Crockpot (was dazu beiträgt, das Fleisch zarter zu machen) und dann fertig mit dem Kochen auf dem Herd. Plane mindestens einen ganzen Tag, damit das kocht ... aber es wird sich lohnen.

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  Osteuropäische Ochsenschwanz-Gerstensuppe

  Hier ist eine andere Version der Ochsenschwanz-Gerstensuppe, die aus Osteuropa stammt. Es ist ähnlich wie das Crockpot-Rezept oben, enthält aber weniger Gemüse und benötigt weniger Zeit.

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  Crockpot Ochsenschwanz-Eintopf

  Die Vorbereitungszeit für diesen herzhaften Ochsenschwanz-Eintopf beträgt buchstäblich etwa 15 Minuten. Wenn Sie also am Morgen ein bisschen mehr Zeit haben, können Sie alle Zutaten zum Crockpot geben und in dieser Nacht einen Eintopf essen.
  

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  Geschmorte Ochsenschwänze Soul Food

  Die Kombination von geschmorten Ochsenschwänzen mit Karotten, Pastinaken und Rüben sorgt für köstliche Soßenkost. Serve dieses Rezept mit Reis oder mit Kartoffelpüree.

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  Italienischer Ochsenschwanzeintopf (Guazzetto)

  Guazzetto bedeutet auf italienisch "mit Wein gesprenkelt", und dieser Eintopf enthält eine gesunde Dosis Rotwein. Italienischer Ochsenschwanz-Eintopf wird traditionell über Pasta serviert (obwohl Kartoffelpüree, Polenta oder sogar Brotwürfel in einer Prise genügen).

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  Englisch Ochsenschwanz Eintopf

  Da Kühe in jedem Land Schwänze haben, ist es nicht verwunderlich, Ochsenschwanz-Rezepte aus der ganzen Welt zu finden. Englisch Ochsenschwanz Eintopf enthält englischen Senf und trockenen Sherry (wenn Sie bevorzugen) anstelle von Rotwein.

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  Spanische Ochsenschwänze in Sherry Sauce

  Die Engländer sind nicht die Einzigen, die Sherry mit ihren Ochsenschwänzen verwenden. Dieses spanische Ochsenschwanzrezept wird in einem Dampfkochtopf zubereitet und sollte mit hausgebratenen Kartoffeln serviert werden.

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  Ochsenschwanz-Eintopf mit geschmorten Grünen und weißen Bohnen

  Lassen Sie viel Zeit, um die drei Bestandteile dieses köstlichen Gerichtes zu machen: Ochsenschwanzeintopf, geschmorte Grüns und weiße Bohnen. Es ist das ultimative herzhafte Winter-Komfort-Essen.