Ein gesundes, fettfreies und veganes Rezept für Curry-Erbsen-Kartoffel-Suppe mit Karotten und Sellerie. Kein Fett wird hinzugefügt (oder benötigt!) In diesem vegetarischen und veganen Erbsensuppenrezept, da es viele Gewürze für den Geschmack gibt, einschließlich Curry, Oregano und Knoblauch. Es ist ölfrei, ohne vegane Margarine oder Butter.
Mit nur 353 Kalorien pro Portion und mit jeder Portion von sage und schreibe 21 Gramm Protein ist dies ein gesundes, fett- und proteinreiches vegetarisches und veganes Split-Erbsensuppen-Rezept. Achten Sie darauf, die Portionsgrößen zu beobachten, so dass Sie nicht mehr essen, als Sie beabsichtigten, da diese grüne Erbsensuppe absolut köstlich ist.
Möchten Sie eine Erbsen-Kartoffel-Suppe im Topf machen? Hier ist eine ähnliche Version dieses Suppenrezepts , passen Sie für Kochtopf Kochzeiten: Vegetarische Crockpot Split Erbsensuppe Rezept
Wie machen einfache kalorienarme hausgemachte vegetarische Suppen? Achten Sie darauf, den ganzen Weg nach unten für ein paar unserer beliebtesten gesunden und sättigenden vegetarischen Suppe Rezepte zu versuchen, zu versuchen.
Siehe auch: Mehr fettfreie vegane Suppenrezepte
Was du brauchen wirst
- 16 Unzen grüne Spalterbsen, getrocknet
- 10 Tassen Wasser
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 2 große Karotten, gehackt
- 3 mittelgroße Kartoffeln, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
Wie man es macht
In einem großen Topf die grünen Erbsen mit dem Wasser und der gehackten Zwiebel vermischen. Knoblauchpulver, Oregano, Currypulver, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben und gut durchrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein niedriges Simmern reduzieren und etwa 1 Stunde lang kochen lassen.
Nach einer Stunde die gehackten Karotten, die gehackten Kartoffeln und den Sellerie unterrühren.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn für weitere 45 Minuten köcheln, zugedeckt und gelegentlich umrühren, bis die Suppe die gewünschte Stärke erreicht hat. Sie können etwas mehr oder weniger Flüssigkeit wie gewünscht hinzufügen.
Entferne das Lorbeerblatt vom Topf und verwerfe es.
Wenn Sie eine glatte Suppe möchten, können Sie die Mischung vorsichtig in einem Mixer oder einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer pürieren. Wärmen Sie die Suppe nach Bedarf vor dem Servieren auf.
Dieses fettfreie und vegane Erbsen-Kartoffel-Suppe-Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von The Compassionate Cook Cookbook nachgedruckt .
Nährwert-Information:
Macht 6 fettfreie Portionen.
Kalorien: 353, Kalorien von Fett: 10
Gesamtfett: 1,1 g, 2% Gesamttageswert
Cholesterin: 0 mg, 0%
Natrium: 46 mg, 10%
Gesamtkohlenhydrate: 67,4 g, 22%
Ballaststoffe: 23,2 g, 93%
Zucker: 9.4g
Protein: 21,0 g
Vitamin A 84% RDA, Vitamin C 43%, Calcium 8%, Eisen 24%
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 92 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 270 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |