Cremiges vegetarisches Miso-Soßen-Rezept

Cremiges vegetarisches Miso-Soßen-Rezept. Ein einfaches vegetarisches und veganes Soßenrezept für Ihr Kartoffelpüree oder Thanksgiving-Dinner. Dieses einfache hausgemachte Miso Soßenrezept wird aus Gemüsebrühe, Nährhefe und natürlich Miso hergestellt.

Vegetarische Soße hat kein tierisches Fett, um Geschmack hinzuzufügen, also müssen Sie zusätzlichen Geschmack und Gewürze hinzufügen, in diesem Fall in Form von Sojasoße, Ernährungshefe und am wichtigsten für dieses Rezept, Miso. Aber der Prozess der Herstellung einer fleischfreien Soße ist sehr ähnlich zu Soße aus Tierfetten machen: Sie verdicken die Kernbestandteile mit Mehl, Maisstärke (oder, in diesem Rezept, beide), und planen, viel zu rühren, um loszuwerden von irgendwelchen Klumpen.

Genau wie eine normale Soße, wird diese vegetarische Soße leicht verdicken, wie es steht und abkühlt, so dass, wenn Sie zusätzliche Maisstärke oder Flüssigkeit hinzufügen.

Was du brauchen wirst

• 2 EL Miso
• 2 EL Wasser
• 2 EL vegane Margarine
• 1/4 Tasse Mehl
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Ernährungshefe
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Maisstärke, gelöst in 2 EL Wasser oder Sojamilch, je nach Bedarf

Wie man es macht

1. Mischen Sie zuerst das Miso und das Wasser und verquirlen Sie beide zusammen, bis das Miso vollständig im Wasser aufgelöst ist. Tipp: Sie können das Wasser auch zuerst etwas aufheizen, um diesen Vorgang zu beschleunigen, wenn Sie Zeit haben und wenig Zeit haben.
2. In einer großen Pfanne die vegane Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl einrühren, bis sich eine Paste bildet. Fügen Sie die Miso-Wasser-Mischung, die Gemüsebrühe , Sojasauce, Ernährungshefe und den schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie, um sich sehr gut zu vermischen.

1. Lassen Sie bei schwacher Hitze kochen, bis sie verdickt, häufig umrühren. Wie bei einer nicht-veganen Soße müssen Sie viel rühren, um zu vermeiden, dass sich Klumpen bilden, wenn sich die Flüssigkeit verdickt.
2. Fügen Sie die Maisstärke (in Wasser aufgelöst) bei Bedarf hinzu, um die Soße noch dicker zu machen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Maisstärke hinzu, aber vergessen Sie nicht, dass Ihre Soße beim Abkühlen etwas dicker wird - genau wie eine Fleischsoße.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	56
Gesamtfett	2 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	497 mg
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)