Jeder liebt den Namen (und natürlich auch das Essen) dieses schmackhaften kleinen Gerichts und was könnte einfacher sein als einen guten Speck um eine kleine, leckere Cocktailwurst zu wickeln.
Pigs in Blankets sind auf der ganzen Welt bekannt und werden hier in Großbritannien und Irland traditionell zum Weihnachtsessen und oft auch am zweiten Weihnachtstag serviert, schließlich sind sie für einen Tag zu gut. Zahlen legen nahe, dass fast 128 Millionen beim Mittagessen gegessen werden und was für eine Schande; Sie müssen nicht nur für einen Tag im Jahr reserviert werden.
Kinder lieben diese mundgerechte Würstchen und Erwachsene genießen sie gleichermaßen, also immer viel zu machen. Sie sind großartig auf einem Buffet oder Party Essen, ein Picknick oder in einer Lunchbox.
Läuten Sie die Veränderungen ein, indem Sie die Würste mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Lauch und Zwiebeln oder karamellisierten roten Zwiebeln variieren, die alle in Großbritannien erhältlich sind.
Was du brauchen wirst
- 24 Cocktailwürstchen (wie oben beschrieben)
- 8 bis 12 Scheiben gute Qualität streaky Speck
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C)
- Ein Backblech leicht einfetten und mit Backpapier abdecken. Halten Sie sich auf einer Seite.
- Auf einem Schneidebrett legen Sie die Scheiben von Speck nebeneinander. Dann, mit dem Rücken eines Essmessers, strecken Sie den Speck so weit wie es geht, ohne es zu zerreißen. Schneide jede Scheibe in Drittel.
- Nehmen Sie jede Cocktailwurst und wickeln Sie sie fest mit dem Speck (wie ein Baby wickeln).
- Legen Sie die gewickelte Wurst mit der darunter liegenden Naht auf das vorbereitete Backblech. Fahren Sie fort, bis Sie alle Speck und Würstchen verbraucht haben.
- An diesem Punkt kann das Tablett abgedeckt und zum späteren Kochen in den Kühlschrank gestellt werden.
- Sobald Sie Ihre Schweine brauchen, stecken Sie sie in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie für ca. 20 Minuten oder bis der Speck knusprig und golden ist und die Wurst durchgebraten ist.
- Servieren Sie neben Ihrem gebratenen Truthahn oder Gans auf dem Weihnachtstisch, oder sogar kalt am nächsten Tag an Ihrem Boxing Day Buffet.
Koch Notizen:
Die Würstchen können am Vortag, auch in der Vorwoche, eingewickelt und tiefgefroren werden. Bitte vor dem Kochen gründlich auftauen. Der beste Weg zum Auftauen ist, aus dem Gefrierschrank zu nehmen und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
Sie können natürlich Würstchen machen und sie wickeln, was eine lustige Sache ist. Hier verwende ich gekaufte Cocktail-Würstchen. Vermeiden Sie die billigsten Würste, sondern wählen Sie hochwertige, vollmundige Würstchen , um sie hervorzuheben. Der dünn geschnittene Bauchspeck eignet sich am besten zum Einwickeln.
Das britische und irische Schwein in einer Decke sollte nicht mit denen in den USA verwechselt werden. Hier sind es kleine, cocktailgroße Würstchen, die in Streifenspeck gewickelt sind, und nicht die mit Teig umwickelten Würstchen, die über dem Teich serviert werden. In den USA gibt es einen nationalen Tag, der ihnen gewidmet ist, und vage, fey Versuche wurden hier dafür gemacht, um es Dezember zu sein, aber Gott sei Dank ist der Marketing-Trick verpufft.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 307 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 69 mg |
| Natrium | 847 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 14 g |