Marché du Vieux Port (Québec)

Der Marché du Vieux Port am Saint-André Quai im Herzen von Québec ist ein riesiger, ganzjähriger Markt mit den besten Bauernhöfen Québecs und handwerklichen Erzeugern. Natürlich gibt es viele regionale Produkte, aber auch regionale Spezialitäten wie feine Käsesorten, frische Meeresfrüchte und Produkte auf Ahorn- und Apfelbasis, die das kulinarische Verlangen von Hauskäufern und Köchen gleichermaßen befriedigen. Wissen Sie, welche lokalen Produkte zu erwarten sind und wann mit diesem Leitfaden für Quebec saisonale Produkte .

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  Typischer Stand

  Dieser Stand ist typisch für die Obst- und Gemüsestände im Marché du Vieux Port. Während meines Besuchs im November gab es immer noch viel Abwechslung, weil Wurzelgemüse so spät geerntet werden kann, Grüns können mit Reifenhäusern und anderen Saisonverlängerern gehalten werden, und Lagerprodukte wie Äpfel und Winterkürbis sind immer noch von früher erhältlich Herbsternte. Diese Verkäuferin ergänzt wie viele andere ihre saisonalen Angebote mit Konserven und Apfelbutter.

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  Mehr produzieren

  Eine noch größere Auswahl an saisonalen Produkten war hier zu sehen - Rüben, Karotten, Kohl, Blumenkohl, Zwiebeln, Pastinaken, und, mit dem französischen Erbe ein wenig, Lauch !

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  Apfel-licious!

  Unser Besuch im November bedeutete, dass es reichlich - und wir meinen soviel! - von Äpfeln zu kaufen gab. Spartans und Empires, Cortlands und Lobos waren einige der beliebtesten Sorten im Angebot. Apfelzüchter verkaufen aber nicht nur frisches Obst, sondern auch Apfelbutter, Apfelwein, Apfelwein und Apfelschnaps.

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  Mehr als produzieren

  Dieser Heidelbeersirup ist nur ein Beispiel für die unglaublich große Auswahl an Produkten aus Quebec-Produkten, die im Marché du Vieux Port erhältlich sind. Essig und Sirup, Obstbutter und -konserven, Liköre und Brandys sind an verschiedenen temporären und permanenten Ständen angeordnet.

  Eine besondere regionale Spezialität, die wir entdeckt haben, während wir uns über den Markt wunderten, war Ahornlikör. Es klingt zwar nach süßer Süße, aber die von Val d'Amber ist ausgewogen und komplex und absolut liebenswert.

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  Quebec Meeresfrüchte

  Die Halbinsel Gaspé ragt in den Golf von St. Lawrence hinaus und versorgt Quebec City (und Montreal) mit vielen frischen, köstlichen Meeresfrüchten. Was meine Aufmerksamkeit am meisten anzog, war die Auswahl an köstlichen Atlantischen Austern , wie die Beausoleil-Austern, die hier abgebildet sind.

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  Quebecois Spezialitäten

  Viele regionale Spezialitäten werden im Marché du Vieux Port verkauft, darunter verschiedene Versionen und Größen der klassischen französisch-kanadischen Tourtière, eine herzhafte Fleischpastete, die oft zur Weihnachtszeit hergestellt wird. Kannst du es nicht bald nach Quebec schaffen? Versuchen Sie dieses Rezept für eine traditionellere Version.

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  Käse aus Québec

  In der feinen französischen Tradition beheimatet Quebec eine große Anzahl ausgezeichneter handwerklicher Käsesorten. Im Marché du Vieux Port gibt es reichlich Käse aus dem Gehöft. Viele Verkäufer geben gerne Proben und sprechen bei Fragen über den Käse.

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  Kontaktinformationen für den Markt

  Der Marché du Vieux Port befindet sich in 160 Saint-André Quai in Québec.

  Es ist Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr geöffnet. 9.00 - 17.00 Uhr Samstag und Sonntag.

  Besuchen Sie den Markt online unter marchevieuxport.com.