Was ist in der Saison in Quebec?
Alle sind sich einig, dass es in Quebec hervorragendes Essen gibt - einschließlich wundervoller saisonaler Produkte, die durch die kurze Wachstumsperiode umso köstlicher werden. Genaue Ernteverfügbarkeit und Erntezeiten variieren von Jahr zu Jahr und innerhalb dieser großen Provinz, aber diese Zusammenfassung wird Ihnen helfen, zu wissen, wann Sie auf Quebec-Märkten, besonders in Montreal und Quebec City ( Vieux Port ), suchen sollten. Sie können auch nach allgemeinen nordamerikanischen Jahreszeiten ( Frühling , Sommer , Herbst oder Winter ) suchen.
ÄPFEL, Juli bis Oktober (Kühllagerung bis zum Frühjahr)
ARUGULA, Mai bis September
SPARGEL, Mai und Juni
BASILIUM, Juli bis September
RÜBEN, Juni bis Dezember
BLAUBEEREN, Juli und August
BROKKOLI, Juni bis November
BROCCOLI RAAB, August bis November
BRUSSELS SPROUTS, September bis November
KOHL, Juni bis Oktober
CANTALOUPES, August und September
KAROTTEN, Juni bis September (lokale Ernte ab Lager bis März erhältlich)
Blumenkohl, August bis November
CELERIAC / CELLERY ROOT, September bis November
SELLERIE, August bis Oktober
CHARD, Mai bis November
Kirschen, Juli
CHICORIES, September und Oktober
MAIS, Juni bis August
Körbe, Oktober bis Dezember
GURKEN, Juli bis Oktober
Currants , August
EGGPLANT, Juli bis Oktober
ESCAROLE, September und Oktober
FAVA-BOHNEN, Juni
FENCHEL, September und Oktober
FIDDLEHEADS, April und Mai
KNOBLAUCH, Juli bis Oktober (ganzjährig gelagert)
KNOBLAUCH-SCAPES, Mai und Juni
Trauben, September und Oktober
Grüne Bohnen, Juli bis September
Grüne Zwiebeln, Mai bis September
KRÄUTER, April bis September
KALE, Juni bis November
KOHLRABI , Juni und Juli, September und Oktober
LEEKS, August bis Dezember
KOPFSALAT, Mai bis Oktober
MELONEN, Juli bis Oktober
MINT, Frühling und Sommer
MORCHEN , Frühling
PILZE (kultiviert) , das ganze Jahr über
PILZE (wild), Frühling bis Herbst
Nesseln, Frühling
NEUE KARTOFFELN , Mai
ZWIEBELN, Juli bis Oktober (im Winter gelagert)
OREGANO, Juni bis Oktober
PARSLEY, Mai bis November
PARSNIPS, April und Mai und wieder Oktober bis Dezember
BIRNEN, August bis Dezember
PEA GRÜNS, April bis Juni
Erbsen und Erbsenschoten, Juli bis Oktober
Paprika (süß), Juli bis Oktober
PFLAUMEN, August und September
KARTOFFELN, Juli bis Dezember (ganzjährig verfügbar)
Kürbisse, September bis November
RADICCHIO, September und Oktober
RADISHES, Mai bis September
HIMBEEREN, Juli bis September
RHUBARB, Mai bis Juli
RUTABAGAS, August bis November
SCALLIONS, Mai bis September
Schalenbohnen , September bis November
SPINACH, Mai bis September
Frühling Zwiebeln, Mai und Juni
SQUASH - SOMMER, Juli bis September
SQUASH - WINTER, August bis Dezember
STINGING NETTLES, Frühling
ERDBEEREN, Juni
THYMI, Mai bis September
TOMATEN, Juli bis September
TURNIPS, August bis November (lokale Ernte verfügbar von Lagerung durch den Winter)
Wassermelonen, August bis Oktober
WINTER SQUASH, August bis Dezember
ZUCCHINI, Juli bis September
ZUCCHINI BLÜTEN, Juni und Juli