Die Brotmaschine kann ein fabelhaftes Gerät sein, wenn Sie ein paar besondere Regeln befolgen. Sie müssen die Anweisungen und Handbücher, die mit Ihrem Gerät geliefert werden, sorgfältig durchlesen, da dies Ihnen die Grundlagen der Brotmaschine vermittelt. Und für Ihre ersten Versuche verwenden Sie die Rezepte in der Rezeptbroschüre Ihrer Maschine, denn sie wurden für den Erfolg mit diesem spezifischen Produkt entwickelt.
Kennst du nicht die Kapazität deiner Brotmaschine?
Hier ist ein guter Tipp: Die Grundlagen für Brotbackautomaten: Alle Zutaten bei Raumtemperatur aufbewahren, die Rezeptur-Schichtungshinweise genau befolgen, richtig messen, Brotmehl und Instant- oder Brotmaschinenhefe verwenden, zuerst mit Grundrezepten üben und den Teig überprüfen Konsistenz nach dem Kneten.
Sie können die Maschine sogar nur zum Kneten und Aufstehen verwenden, dann das Brot selbst mit ausgefallenen Techniken formen und einen Ball haben, der Ihre eigenen speziellen Brotrezepte erfindet!
Verwenden Sie die folgenden Informationen, um Ihre Brotmaschine optimal auszulasten. Sie erfahren, worauf Sie beim Kauf einer Maschine achten müssen, wie Sie Funktionen und Marken vergleichen, Brotmaschinengrößen (wussten Sie, dass es jetzt horizontale Brotmaschinen gibt), Fehlerdiagnosen und Tipps, wie Sie Standardrezepte in die Brotmaschine umwandeln können und allgemeine Anweisungen. Dann probieren Sie die fabelhaften Rezepte auf der nächsten Seite!
Informative Seiten:
- Wie man eine Brotmaschine wählt
- Kontakt Liste der Brotmaschinenhersteller
- Brot Maschine Vergleichstabelle
- Generische Brotmaschine Anweisungen
- Anweisungen für hohe Höhe
- Konvertieren von Rezepten für die Brotmaschine
Es ist wichtig, die Anweisungen und Handbücher, die mit Ihrem Brotgerät geliefert werden, sorgfältig durchzulesen.
Und für Ihre ersten Versuche, verwenden Sie die Rezepte, die mit der Maschine geliefert werden, weil sie für den Erfolg mit diesem Produkt entwickelt wurden. Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten frisch sind, und messen Sie sorgfältig. Bewahren Sie alle Zutaten bei Raumtemperatur auf und fügen Sie sie hinzu, damit das Rezept spezifiziert, besonders wenn Sie die verzögerte Startfunktion verwenden. In der Regel wird in den Rezepten angegeben, dass zuerst Flüssigkeiten, dann Salz, Zucker, Mehl und schließlich die Hefe hinzugefügt werden.
Ich glaube, dass der wichtigste Schritt bei der Verwendung einer Brotmaschine darin besteht, den Teig etwa 10 Minuten nach dem Knetzyklus zu überprüfen, bevor das Brot aufgeht. Wenn der Teig zu diesem Zeitpunkt zu trocken oder zu nass ist, wird das fertige Produkt einfach nicht richtig sein. Haben Sie keine Angst, den Deckel zu heben und den Teig zu kneifen. Es sollte sich glatt, weich, federnd und leicht klebrig anfühlen. Wenn es zu trocken ist, 1 Esslöffel Wasser hinzufügen und erneut testen. Fügen Sie Wasser hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie 1 Esslöffel Mehl auf einmal hinzu, bis der Teig weich, glatt und federnd ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Brot und die Pfanne aus dem Gerät nehmen, sobald das Backen abgeschlossen ist. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie versuchen, es zu entfernen.
Durch diese Abkühlzeit kann das Brot leichter aus der Pfanne entfernt werden und die Kruste bleibt unbeschädigt. Wenn Sie mehr Erfahrung haben, verkauft King Arthur Mehl viele verschiedene Arten von Brotverbesserern, die Sie versuchen können, die Textur, Qualität und Frische Ihres selbstgebackenen Brotes zu verbessern.
Brotmaschine Rezepte
- Erdnussbutter Brot
- Geröstetes Knoblauchbrot
- Haferflockenbrot
- Pralinen-Süßkartoffel-Brot
- Multigrain Loaf
- Dunkles Pumpernickelbrot