Hackbraten Rezepte für den Ofen, Slow Cooker und Grill
Hackbraten ist seit langem ein Standard Hauptgericht in Amerika, und nach John Mariani in "Encyclopedia of American Essen und Trinken", wurde erstmals im Jahr 1899 in gedruckter Form gesehen. Für viele, Fleisch Laib ist ein ultimativer Komfort Essen, angenehm zurückbringen Kindheitserinnerungen an Familienmahlzeiten.
Es gibt viele Möglichkeiten, die Kalorien zu reduzieren und den Geschmack von gewöhnlichem Hackbraten zu verbessern, von schmackhaften Beilagen bis zu würzigem Belag.
Ground Runde ist eine gute Wahl, wenn Sie Rindfleisch für Ihren Hackbraten verwenden, da überschüssiges Fett in fetter Boden Fleisch von Paniermehl absorbiert wird. Verwenden Sie weiche Brotkrumen anstelle von trocken für einen feuchteren Hackbraten oder ersetzen Sie geriebene Kartoffeln oder Karotten für eine Portion des Fleisches, die auch einige der Kalorien beseitigen. Backen Sie den Hackbraten auf einem Gestell wird es aus den fettigen Tropfen halten. Sharon Tyler Herbst, Autorin von "The Food Lover's Dispository", beschreibt eine Methode, wie man seine eigene Hackbratenpfanne herstellt, indem man Löcher in eine billige Laibpfanne sticht und sie dann auf ein Gestell in einer größeren Backform legt.
Eine andere großartige Sache über Hackbraten ist, dass Sie es im Ofen, in der Mikrowelle, im elektrischen Röster oder im Topftopf backen können. Wahrlich, die einzige Grenze ist Ihre Vorstellungskraft! Wenn Mamas Hackbraten seine Anziehungskraft verloren hat, probieren Sie eines unserer Top 20 Hackbratenrezepte aus oder kreieren Sie Ihr eigenes mit einigen der folgenden Tipps. Genießen!
Tipps und geschmacksverbessernde Ideen
- Für mehr Geschmack und einen saftigeren Hackbraten fügen Sie etwa 1/4 Tasse Tomatensaft, Wein oder Brühe für jedes Pfund Fleisch hinzu.
- Backen Sie in Muffin-Dosen oder Mini-Laib-Pfannen für einzelne Portionen.
- Verwenden Sie Reste in Scheiben geschnitten in Sandwiches oder in Saucen oder Chili zerbröckelt.
- Ersetzen Sie einen Teil der Flüssigkeit im Rezept durch Rotwein oder dunkles Bier.
- Fügen Sie dem Hackbraten eine Tasse geriebenen oder gehackten Käse hinzu und geben Sie etwa 10 Minuten vor dem Backen noch etwas Käse hinzu.
- Ersetzen Sie Flüssigkeiten durch Rotwein oder dunkles Bier.
- Machen Sie den fertigen Hackbraten extravagant, indem Sie ihn mit Kartoffelbrei und Käse überbacken. Zurück in den Ofen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Formen Sie Ihr Brot, legen Sie es auf Folie und kochen Sie es auf einem geschlossenen Grill. Es ist eine großartige Idee für Outdoor-Köche, und es wird Ihre Küche kühl halten.
- Servieren Sie kleine Muffinförmchen in Slider-Brötchen mit Ihren Lieblings-Burger-Belägen.
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