Dieses schmackhafte Fischgericht ist schnell und einfach genug für eine geschäftige Nacht und elegant genug, um den Gästen zu dienen. Machen Sie Ihre eigene Ras el Hanout Gewürzmischung oder verwenden Sie eine fertige Version. Und zögern Sie nicht, eine andere Firma, Weißfisch, wie Heilbutt oder Seebarsch zu ersetzen.
Für 4 Personen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Kabeljaufilets
- 1 1/2 Esslöffel Ras el Hanout
- Saft einer großen Orange, etwa 1/4 bis 1/3 Tasse
- 3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 1/3 Tasse gut entkernte schwarze Oliven (wie Kalamata, Nicoise oder Gaeta)
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
- Zitronenscheiben zum Servieren
Wie man es macht
Den Ofen auf 425 ° F vorheizen.
Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform und reiben Sie die Oberfläche sanft mit dem Ras el Hanout ein. Achten Sie darauf, den Fisch gleichmäßig zu beschichten.
In einer mittelgroßen Schüssel den Orangensaft und das Olivenöl vermischen und über den Fisch gießen.
Die Oliven gleichmäßig über den Fisch streuen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel abblättert, je nach Dicke etwa 10 bis 15 Minuten.
Den Fisch mit der gehackten Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren. Genießen!