Diese kleinen Cupcakes sind so entzückend und einfach für Partys für Kinder oder Erwachsene vorzubereiten. Für milchfreie und vegane Zuckerguss-Ideen, schau dir einige meiner liebsten Dairy-Free Frosting Rezepte an.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Vanille Sojamilch oder
- Mandelmilch
- 1 T. Zitronensaft
- 2 1/4 Tasse Mehl
- 2 t. Backpulver
- 1/2 t. Backsoda
- 1/2 t. Salz-
- 1 1/4 Tasse weißer Kristallzucker (ich bevorzuge unraffinierten Rohrzucker)
- 1/2 Tasse Rapsöl
- 1 t. Vanilleextrakt
- 1 t. Haselnussextrakt
Wie man es macht
1. Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Line Muffin Pfannen mit 16 Muffinförmchen und beiseite stellen.
2. Die Sojamilch und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel oder Tasse verrühren und verrühren. (Mischung wird gerinnen.) Zur Seite legen.
3. Mehl, Zucker, Backpulver , Backpulver , Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel sieben. Beiseite legen.
4. In einer anderen Schüssel die Sojamilchmischung mit Rapsöl, Vanilleextrakt und Haselnussextrakt verquirlen.
Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und mischen Sie, bis nur kombiniert. Den Teig in die vorbereiteten Pfannen geben und 15 bis 20 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber wird. Lassen Sie die Cupcakes vor dem Vereisen mit einem milchfreien Freezering Ihrer Wahl ganz auf einem Drahtkühlgestell abkühlen.
** Dieses Rezept ist für milchfreie, laktosefreie, vegane und vegetarische Diäten geeignet, aber wie bei jedem Rezept für Personen mit Allergien oder diätetischen Einschränkungen sollten Sie alle Nährwertkennzeichnungen sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass es keine gibt versteckte Milchprodukte (oder andere Allergene, wenn diese für Sie gelten).
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 168 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 270 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |