Dies ist ein gut schmeckender Auflauf mit übrig gebliebenem Schinken und Kartoffelpüree zusammen mit Cheddar-Käse. Dies ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verwenden , und es ist eine großartige Kombination von Zutaten.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse geschnittener Sellerie
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 3 Tassen gewürfelter Restschinken
- 1 Dose (10 1/2 Unzen)
- Sahne Sellerie Suppe
- 1/2 Tasse Milch
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4 bis 5 Tassen übrig gebliebenes oder frisch zubereitetes Kartoffelbrei
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 6 Unzen (ca. 1 1/2 Tassen) geschreddert scharfen Cheddar-Käse, geteilt
Wie man es macht
- Butter eine 2 1/2 bis 3-Quart-Backform. Ofen auf 350 ° erwärmen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Sellerie und die Zwiebel hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
- Fügen Sie den Schinken hinzu und kochen Sie weiter, bis der Schinken leicht gebräunt ist. Stir in Suppe, 1/2 Tasse Milch, und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Wenn das Kartoffelbrei kalt ist, erwärmen Sie es, damit es leichter zu mischen ist. Eier und Milch verquirlen und mit den grünen Zwiebeln und der Petersilie in die Kartoffeln schlagen.
- Reservieren Sie etwa 1/3 Tasse Käse zum Garnieren und fügen Sie den Rest der Kartoffelmischung hinzu.
- Die Schinkenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Kartoffeln über die Schinkenmischung verteilen und mit dem reservierten, gehackten Käse belegen.
- Mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Backen Sie für ungefähr 40 bis 50 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 676 |
| Gesamtfett | 49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 287 mg |
| Natrium | 787 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 29 g |