Dieses einfache Schweinefilet Rezept kombiniert kräftige Aromen mit dem milden und milden Fleisch. Schweinefilet wird mit einer einfachen Kombination aus Senf, Knoblauch und Kräutern geröstet.
Getrockneter Thymian liefert Geschmack, zusammen mit Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Einige andere Krautalternativen: Salbei, Rosmarin, Estragon, Bohnenkraut und Fenchel. Oder verwenden Sie eine Kräutermischung in der Einreibung, wie z. B. Kräuter , Geflügel oder eine Allzweck-Salzfrei Würze.
Mageres Schweinefilet ist ein gesundes, fettarmes Fleisch. Wenn es zu lange gekocht wird, kann es zäh werden. Überprüfen Sie daher die Temperatur nach etwa 30 bis 40 Minuten, wenn es überhaupt möglich ist.
Was du brauchen wirst
- 2 Schweinefilets, etwa 3/4 bis 1 Pfund pro Stück
- Dash koscheres Salz
- 3 Esslöffel körniger Senf
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian
- Den gemahlenen schwarzen Pfeffer einschlagen
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F erhitzen.
- Eine 9 x 13 x 2-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Fetten Sie die Folie leicht ein.
- Die Schweinefilets vom überschüssigen Fett abschneiden und waschen; trocken tupfen.
- Die Schweinefilets in die vorbereitete Pfanne geben und leicht mit Salz bestreuen.
- Die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut verrühren. Reiben Sie über alle Seiten der Schweinefleischstücke.
- Braten Sie das Schweinefleisch für 40 bis 55 Minuten, oder bis es mindestens 145 F an einem Fleischthermometer registriert, das in die Mitte des dicksten Teils eines Filets eingeführt wurde.
- Aus dem Ofen nehmen, lose mit Folie abdecken und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Nach Angaben des USDA beträgt die Mindestsicherheitstemperatur für Schweinefleischstücke 145 F.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 296 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 126 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 44 g |