Ich liebte das Schachtelkuchenrezept für den Tunnel von Fudge Cake , aber all diese Schokolade kam nach einer Weile zu mir. Also, dachte ich, warum kreiere ich nicht wirklich einen wirklich leckeren gelben Kuchen mit einem Tunnel aus Äpfeln in der Mitte.
Ich benutzte Kuchenfüllung, die ich mit Mehl und einer großzügigen Menge von Zimt und grob gehackten Walnüssen verdickte. Es war ein Hit. Ich staub nur mit Puderzucker, aber eine einfache Glasur könnte auch verwendet werden.
Wenn Sie die Hälfte dieses Kuchens einfrieren und ihn im gefrorenen Zustand in Scheiben schneiden, kann er in köstlichen French Toast verwandelt werden!
Hier ist ein größeres Foto von Tunnel of Apples Bundt Kuchen.
Was du brauchen wirst
- 1 Dose / 1 Glas / 26 Unzen Apfelkuchen Füllung
- 1/2 Tasse Mehl (Allzweck)
- 1 Tasse Walnüsse (grob gehackt)
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Tassen Mehl (Allzweck)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Unzen Butter (weich gemacht)
- 1/2 Tasse Zucker
- 3 große Eier (Raumtemperatur)
- 2 große Eiweiße (Raumtemperatur)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse Milch
Wie man es macht
Mach die Füllung
- In einer mittelgroßen Schüssel, 1 (26-Unzen) Dose oder Glas Apfelkuchen Füllung, 1/2 Tasse Allzweckmehl, 1 Tasse grob gehackte Walnüsse und 2 Teelöffel Zimt. Beiseite legen.
Mach den Kuchenteig
- Erhitze den Ofen auf 350 Grad. Beschichten Sie eine 9-Zoll-Bundt-Pfanne großzügig mit Pflanzenspray.
- In einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Backpulver gut miteinander vermischen.
- In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit eingestellt, schlagen 4 Unzen weicher Butter und 1/2 Tasse Zucker, bis leicht und flauschig. Nacheinander Eier bei Raumtemperatur zugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen.
- Fügen Sie beide Zimmertemperatur Eiweiß und 1/2 Teelöffel Vanille hinzu und schlagen Sie gut. Stellen Sie den Mixer auf niedrig und schlagen Sie abwechselnd Mehlmischung mit 1/3 Tasse Milch, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Pfanne geben. Dann verteilen Sie den ganzen Apfelstollen obenauf und verteilen ihn gleichmäßig. Löffel Rest von Kuchen Teig oben, gleichmäßig verteilt.
- Backen Sie für 45 bis 50 Minuten oder bis Zahnstocherprüfungen sauber sind (gehen Sie nicht zu weit hinunter, weil der Tunnel von Äpfeln noch feucht ist).
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Mitte bleibt feucht und so sollte es sein. Staub mit Konditoren Zucker, wenn vollständig abgekühlt und kurz vor dem Servieren.