Knochenlose Schweinerippchen mit Currypulver

Schmackhafte und fleischige, knochenlose Rippchen im Country-Stil machen eine schnelle und einfache Mahlzeit auf der Pfanne für jede Nacht der Woche. Servieren Sie diese geschmackvollen Rippchen im Landhausstil mit gerösteten oder Kartoffelpüree und Ihrem Lieblingsgemüse.

Was du brauchen wirst

• 2 mittelgroße Zwiebeln (halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
• 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl (
• geteilt )
• 2 Pfund Schweinerippchen (ohne Knochen)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse
• Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1/3 Tasse Pfirsichkonfitüre (oder Aprikose)
• 1 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 bis 3 Esslöffel Currypulver
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

Wie man es macht

1. In einer großen Pfanne oder Bratpfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und sautieren Sie, häufig rührend, bis weich gemacht. Zu niedrig wenden und weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln gebräunt sind, etwa 8 bis 10 Minuten. Zwiebeln auf einen Teller nehmen und beiseite stellen.
2. 1 bis 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen; im Mehl ausbaggern.

1. Fügen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne und kochen, drehen sich häufig, bis auf allen Seiten, etwa 10 Minuten gebräunt. Hühnerbrühe in die Pfanne geben, abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen.
2. Unterdessen die Konserven, braunen Zucker, Wasser, Currypulver und Knoblauch in einer Schüssel kombinieren; Zwiebeln einrühren.
3. Die Zwiebelmischung in die Pfanne geben und 5 Minuten ohne Deckel weiterkochen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	439
Gesamtfett	24 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	29 mg
Natrium	549 mg
Kohlenhydrate	44 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	14 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)