Rutabagas verleihen diesen Kartoffelbrei einen erstaunlichen Geschmack. Die Kartoffeln werden mit einer kleinen Menge Butter zerdrückt und Sie können fettarme Milch verwenden, um sie leichter zu machen.
Was du brauchen wirst
- 3 Pfund Steckrüben, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 bis 2 1/2 Pfund Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten, etwa 5 oder 6 Medium
- 2 Esslöffel Butter
- 2/3 Tasse Milch
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskat oder nach Geschmack
- 2 Teelöffel gehackte Petersilie, optional
Wie man es macht
- In separaten Töpfen Steckrüben und Kartoffeln in Salzwasser kochen.
- Wenn beide zart sind, vom Herd nehmen. Rutabaga dauert etwa 30 Minuten und Kartoffeln werden etwa 20 bis 25 Minuten dauern.
- Ablassen; Püree oder Brei rutabaga gut, dann die Kartoffeln pürieren. Kombinieren Sie zerdrückte Steckrüben und Kartoffeln; fügen Sie Butter, Milch, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Gut schlagen. Geschmack und fügen Sie mehr Salz hinzu, wenn nötig. Bei Bedarf mit gehackter Petersilie garnieren.
Mehr Rutabaga Rezepte
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 213 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 55 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |