Servieren Sie dieses klassische Hühnchen à la King über Toastspitzen , Gebäckschalen, Reis oder Nudeln. Dies ist eine sehr einfache Mahlzeit zu reparieren, und es schmeckt wunderbar mit vielen Beilagen.
Verwenden Sie übrig gebliebene gekochte Hähnchenbrust, Truthahn oder das Fleisch von einem Rotisserie-Huhn in diesem Rezept.
Was du brauchen wirst
- 5 Esslöffel Butter
- 4 bis 8 Unzen geschnittene frische Pilze
- 1/4 Tasse gehackter grüner Pfeffer
- 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebel
- 1/3 Tasse
- Allzweckmehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 1/2 Tassen
- leichte Sahne, Milch oder halb und halb
- 1 bis 1 1/2 Tassen
- Hühnersuppe
- 3 Tassen gekochtes gewürfeltes Huhn
- 1/4 Tasse gehackte Pimiento
- Optional: frische Petersilie (gehackt)
Wie man es macht
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie die geschnittenen Pilze, grüne Paprika und grüne Zwiebel hinzu, dann kochen Sie ungefähr 5 Minuten oder bis das Gemüse zart ist und die meiste Flüssigkeit von den Pilzen ist verdampft.
- Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie allmählich Milch, Sahne, oder Hälfte und Hälfte zusammen mit 1 Tasse der Hühnerbrühe hinzu, ständig rührend.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze unter Rühren weiterkochen, bis die Mischung heiß und verdickt ist. Fügen Sie bei Bedarf weitere Hühnerbrühe hinzu.
- Cook für ca. 2 Minuten länger. Fügen Sie das gewürfelte Huhn und den pimiento hinzu und erhitzen Sie.
- Über Toastspitzen (siehe unten) oder Reis oder Löffel in gebackene Blätterteigschalen geben (siehe unten).
- Je nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wie man Toastpunkte macht
- Hitze Broiler. Halten Sie ein großes Backblech bereit.
- 8 Scheiben Brot mit geschmolzener Butter bestreichen. Das Brot mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Das Brot auf einem großen Backblech anrichten und dann unter dem Broiler ca. 3 bis 4 Minuten anrösten, wobei beide Seiten braun werden.
- Trimmen Sie die Krusten und schneiden Sie jeden in der Mitte diagonal. Dies ergibt zwei Dreiecke pro Portion.
Wie man Blätterteig-Muscheln macht
- Ofen auf 400 F (200 C) erhitzen. Bedecken Sie Muffin Tassen leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Den aufgetauten Blätterteig in Quadrate schneiden, die in die Muffinförmchen passen.
- Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Muffinförmchen und stechen Sie den Teig dann mit einer Gabel in den Teig. Backen Sie für ungefähr 18 bis 20 Minuten.
Huhn à la King Variationen
- Verwenden Sie das Fleisch von einem Rotisserie-Huhn, um dieses Rezept zu machen, oder verwenden Sie pochierte oder gebackene Hähnchenbrust.
- Ersetzen Sie das gewürfelte gekochte Huhn mit gewürfeltem gekochtem Truthahn. Verwenden Sie Reste von Truthahn oder gekochtem Putenfilet oder Putenbrust.
- Ersetzen Sie die grüne Zwiebel mit 1/4 Tasse fein gehackte süße Zwiebel.
- Fügen Sie gedämpfte Erbsen oder Erbsen und Karotten der Soße zusammen mit dem Huhn hinzu. Über Reis oder Nudeln servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 331 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 87 mg |
| Natrium | 414 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 20 g |