Oregano, Knoblauch und Tomaten würzen dieses schnelle und einfache Brathähnchen. Servieren Sie das Hühnchen mit Nudeln oder Reis für ein schmackhaftes tägliches Essen. Verwenden Sie frische Tomaten oder Tomaten in guter Qualität in diesem Rezept.
Verwenden Sie ein zerstückeltes Hähnchen, ganze Hähnchenschenkel, Schenkel oder entbeinte Hühnchenbrust in diesem Rezept. Es gibt andere Rezepte, wenn Sie Ihr Huhn ohne Knochen bevorzugen .
Was du brauchen wirst
- 3 bis 3 1/2 Pfund Hähnchenteile
- 3 bis 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 frische Tomaten, gewürfelt, oder 1 Dose (14,5 Unzen) gute Qualität gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (4 Unzen) geschnittene Pilze mit Flüssigkeit
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Oregano oder 1 Esslöffel frisch gehackter Oregano
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, optional
Wie man es macht
- Öl in einer schweren, tiefen Bratpfanne oder in einem Schmortopf erhitzen; Die Hähnchenteile dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch dem Huhn hinzu und kochen Sie dann für 3 Minuten. Fügen Sie die Tomaten, Pilze, koscheres Salz, Pfeffer und Oregano hinzu.
- Abdecken und bei schwacher Hitze für 30 bis 40 Minuten kochen, oder bis das Huhn zart und gründlich gekocht ist. Um das Hähnchen auf Dignität zu prüfen, führen Sie ein sofort lesbares Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein. Es sollte mindestens 165 ° F registrieren.
- Das Hähnchen in einer Schüssel mit der Soße anrichten. Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, falls gewünscht.
Variationen
- Fügen Sie 1/2 gehackte Paprika zusammen mit der Zwiebel hinzu.
- Verwenden Sie frische Pilze anstelle der Dosen. Brate sie mit den Zwiebeln an.
- Fügen Sie etwa 1/4 Tasse trockenen Rotwein und eine Bucht mit den Tomaten für eine Cacciatore-Stil- Gericht.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 1052 |
Gesamtfett | 62 g |
Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
Ungesättigtes Fett | 28 g |
Cholesterin | 308 mg |
Natrium | 944 mg |
Kohlenhydrate | 19 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 101 g |