Diese Pfirsichpastete ist mit geschnittenen Pfirsichen gefüllt und mit einer wundervollen Pfirsichglasur belegt.
Den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder mit Sahne beträufeln.
Was du brauchen wirst
- 1 9-Zoll-Tortenschale, gebacken
- 1 Quart frische Pfirsiche (geschält und in Scheiben geschnitten, überschüssige Flüssigkeit abgelassen)
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Butter
- 1/8 Teelöffel Salz
- Optional: 2 Tassen gesüßte Schlagsahne (oder Schlagsahne)
Wie man es macht
- Mash 1 Tasse Pfirsiche.
- Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie vier Minuten.
- Mix Zucker und Maisstärke; fügen Sie der Fruchtmischung hinzu. Kochen Sie bis dick und klar.
- Fügen Sie Vanille, Zitronensaft, Butter und Salz hinzu. Lass es kalt sein.
- Die restlichen Pfirsichscheiben in der abgekühlten Tortenschale anrichten.
- Gießen Sie gekühlte Pfirsichglasurmischung über die geschnittene Frucht. Ausruhen.
- Zu servieren, mit Schlagsahne oder Schlagsahne und ein paar kleine Pfirsichscheiben, wenn gewünscht. Oder mit Vanilleeis servieren.