Wie man traditionelle ungarische Nokedli Knödel macht

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Hier ist, was Sie Zsolts ungarische Nokedli Knödel machen müssen

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 4 große Eier
• 3/4 bis 1 Tasse Wasser
• Eine Nudelraspel oder ein Sieb

Hinweis: Hier ist das Nokedli Rezept in seiner Gesamtheit .

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Zsolt Vegh liebt es zu kochen

Zsolt Vegh von Northwest Indiana liebte es, seine Mutter in seiner Heimatstadt Tatabanya zu beobachten. Als er 14 war, kochte er direkt neben seiner Mutter. 1987 verließ er seine geliebte Heimat für die Vereinigten Staaten und brachte seine Koch- und Wurstmacherei mit. Heute verbindet er seine kulinarischen Talente mit einem weiteren künstlerischen Anspruch - der hochmoderne Möbelbau, der auf altmodische Art und Weise mit Zapfen und Zapfen und Dübeln aus Holz hergestellt wurde. Hier hält Zsolt sein hausgemachtes Paprikasch über Nokedli.

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Rühren Sie Eier in Mehl für ungarische Nokedli Knödel

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Wasser hinzu.
2. In einer großen Schüssel 2 Tassen Allzweckmehl und 1 Teelöffel Salz mischen. 4 große Eier unterrühren.

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Fügen Sie Wasser zu der ungarischen Nokedli-Knödel-Mischung hinzu

1. Fügen Sie 3/4 bis 1 Tasse Wasser oder genug, um einen nassen, gießfähigen Teig zu machen.

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Ungarische Nokedli Dumpling Dough sollte Lumpy sein

1. Schlagen Sie den Teig nicht glatt. Es sollte klumpig sein und wie Hüttenkäse aussehen.

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Der ungarische Nokedli Dumpling Dough ist bereit, gekocht zu werden

1. Lassen Sie den Teig ruhen, während das Wasser zum Kochen kommt. Der Teig sollte in drei Chargen gekocht werden.

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Platzieren Sie eine Nudelreibe über kochendem Wasser, um ungarische Nokedli Knödel zu machen

1. Legen Sie eine Nudelraspel über den Topf mit kochendem Wasser.

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Schieben Sie den ungarischen Nokedli Kloßteig durch den Nudelschneider

1. Legen Sie einen Teil des Teiges in den quadratischen Teil der Reibe und bewegen Sie ihn über die Reibe vor und zurück. Zsolt bevorzugt eine flache Reibe und einen Holzlöffel. Wiederholen Sie dies, bis Sie ein Drittel des Teiges verwendet haben. Rühre das Nokedli so, dass es nicht am Topfboden kleben bleibt.

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Ungarische Nokedli Knödel sind fast fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen

1. Nachdem das Nokedli an die Oberfläche gestiegen ist, kochen Sie eine weitere Minute oder so. Probieren Sie es aus für die Dönlichkeit.

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Entfernen Sie ungarische Nokedli Knödel aus Wasser mit einem Sieb

1. Mit einem Sieb oder einem Schaumlöffel das gekochte Nokedli mit etwas Pflanzenöl in eine Schüssel geben. Umrühren, damit die Knödel nicht zusammenkleben. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig in zwei weiteren Chargen.
2. Serve in Suppe oder mit Eintöpfen. Reste können mit gutem Ergebnis gekühlt oder eingefroren werden.