Ein seltsamer Name für eine großartige Art, ein Huhn zu kochen
Ob "Hühnchen auf dem Thron", "Bierdosenhühnchen", "Bierhühnchen" oder "Bier im Kolbenhühnchen", diese Technik zum Kochen wird immer beliebter, da sie ein zartes und saftiges Hühnchen hervorbringt. Sie können dies in Ihrem Raucher, Ofen oder auf dem Grill tun. Manche Leute, die es einmal versuchen, kehren selten zu ihren alten Röstereien zurück. Also, was ist es?
Basics : Der grundlegende Prozess ist, eine halb volle Dose Bier mit dem oberen abgeschnitten zu nehmen.
Legen Sie es dort ab, wo Sie kochen wollen, und stellen Sie das Huhn darüber, so dass die Bierdose im Huhn ist. Seit es Advent ist, haben die Leute begonnen, dem Bier alle möglichen Gewürze und Extras hinzuzufügen, um es würziger zu machen. Im Allgemeinen können Zutaten wie Knoblauch, Cayennepfeffer, Zwiebelwürfel oder Kreuzkümmel hinzugefügt werden, aber fast jedes Gewürz oder Kraut kann verwendet werden.
Warum Bier? : Warum funktioniert das so gut? Zuerst fügen Sie dem Huhn eine Feuchtigkeitsquelle hinzu, damit es nicht austrocknet. Zweitens fügen Sie Bier hinzu. Jetzt, mehr als die Tatsache, dass Bier gut ist, reagiert die Hefe und das Malz, die im Bier gefunden werden, mit dem Huhn, besonders der Haut und macht es dünn und knusprig, während das Fleisch saftig bleibt. Für Informationen darüber, welche Art von Bier zu verwenden ist, schauen Sie sich meinen großartigen Artikel von Bryces Artikel über das Bier in Beer Can Chicken an . Aber Sie brauchen kein Bier. Sie können dies mit Wein oder Garland Rom hat vorgeschlagen, Krabbenkoch verwenden, die wirklich gut funktioniert.
Grillen vs Rauchen : Wie ich schon sagte, können Sie dies tun, unabhängig davon, wie Sie das Huhn kochen möchten. Natürlich wird es anders ausfallen, wenn Sie es auf den Grill oder in den Raucher stellen, aber die Grundprinzipien gelten immer noch. Kochen Sie das Huhn wie gewohnt. Legen Sie immer etwas unter das Huhn wie Folie oder eine Auflaufform, um die Drippings zu fangen.
Zubehör : Das größte Problem, auf das Sie stoßen könnten, ist das Hüpfen des Hühnchens. Das Gewicht einer halbvollen Bierdose reicht nicht aus, um das Huhn zu halten, besonders wenn Sie einen großen Vogel machen. Aber keine Angst, Ihre Kollegen im Freien haben die Notwendigkeit erkannt und eine Vielzahl von Produkten sind auf dem Markt erschienen, um Ihnen zu helfen. Wenn Sie im Bereich "Anderswo im Web" nachsehen, finden Sie einige Variationen zur Auswahl.
Folge Schritt für Schritt und versuche: " Making Beer Can Chicken ".