Der Orangenkuchen ist ein altmodischer Lieblingskuchen und Sie können sich darauf verlassen, dass er ein sicherer Publikumsliebling ist. Dieser beliebte süße orange Kuchen ist mit Orangensaft und Orangenscheiben Süßigkeiten gemacht. Für die besten Ergebnisse, backen Sie den Kuchen einen Tag, bevor Sie es servieren möchten.
Die Datteln und gehackten Orangenbonbons machen es super feucht und lecker. Ein weiterer Bonus ist die Tatsache, dass es keine Notwendigkeit gibt, eine Glasur zu machen. Die Zuckermischung aus Orangensaft und Konditoren wird über den heißen Kuchen gegossen und verleiht ihm den vollen Geschmack und die gewünschte Feuchtigkeit.
Der Kuchen hat viele positive Kommentare hervorgebracht, wobei mehrere Leute ihn mit der Version ihrer Mutter oder Großmutter verglichen haben. Ein Leser schlug vor, es in kleinen Laibwannen für das Schenken zu backen. Es ist ein ausgezeichneter Kuchen, um für die Feiertage zu backen, und es ist weniger teuer zu machen als der allgegenwärtige Feiertagsfruchtkuchen; viele Leute sagen, es schmeckt viel besser!
Diese Version wird mit gehackten Pekannüssen gemacht, aber Walnüsse können mit ausgezeichneten Ergebnissen ersetzt werden. Wenn Sie den Kuchen für eine Winterfestparty oder ein Festessen zubereiten, sollten Sie in Erwägung ziehen, halbierte rote und grüne kandierte Kirschen hinzuzufügen, um ihr eine festliche Farbe zu verleihen.
Nehmen Sie diesen leckeren Orangenkuchen zu einer Party oder backen Sie ihn für Freunde und Familie. Es ist ein reicher, süßer Kuchen, also kleine Scheiben schneiden!
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Buttermilch (gut geschüttelt)
- 3 1/2 Tassen
- Allzweckmehl (15 3/4 Unzen)
- 1 Pfund gehackte Datteln
- 1 Pfund gehackte Orangenscheibensüßigkeiten
- 2 Tassen gehackte Pekannüsse
- 1 1/4 Tassen Kokosflocken (1 Dose, 3 1/2 Unzen)
- 1 Tasse frischer Orangensaft
- 2 Tassen Puderzucker
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 250 F.
- Eine 10-Zoll -Kuchenform einfetten und bemehlen .
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und den Zucker zusammen rühren, bis sie leicht und locker sind.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. gut schlagen nach jeder Zugabe.
- Lösen Sie das Backpulver in Buttermilch und fügen Sie es der ersten Mischung hinzu.
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und Datteln, Orangenscheiben und Nüsse hinzufügen. Umrühren, um alle Stücke gründlich zu beschichten.
- Fügen Sie die Mehlmischung und die Kokosnuss der Rahmmischung hinzu. Zu diesem Zeitpunkt wird der Teig sehr steif sein. Es könnte einfacher sein, mit Ihren Händen oder einem kräftigen Löffel zu mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 2 1/2 Stunden backen.
- Kurz bevor der Kuchen aus dem Ofen kommt, den Belag machen. In einer mittelgroßen Schüssel den Orangensaft und den Puderzucker vermischen. Umrühren, bis alles glatt und gut vermischt ist. Gießen Sie die Saftmischung nach und nach über den heißen Kuchen, sobald er aus dem Ofen kommt. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Kuchen an mehreren Stellen zu stechen, falls gewünscht. Lassen Sie den Orangenkuchen in der Pfanne über Nacht stehen.
- Vorsichtig den Kuchen auf eine Kuchenplatte umdrehen; schneiden und servieren.
Tipps
- Die Butter und den Zucker zusammenbacken, fügt dem Teig Luft hinzu. Diese Methode hilft, einen leichteren Kuchen mit feinerer Textur zu erzeugen. Für die besten Ergebnisse, schlagen Sie die Mischung für ca. 3 Minuten oder bis sie hell und flauschig sind.
- Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie saure Milch ersetzen. Zu einer 1-Tassen-Maß, 1 1/2 Teelöffel Essig oder Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie Milch in die Tasse zur 1/2-Tasse-Linie und lassen Sie es für ca. 5 Minuten stehen. Umrühren und dann im Rezept verwenden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 602 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 102 mg |
| Natrium | 516 mg |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 12 g |