Bolo de Fuba - Brasilianischer Maismehlkuchen

Brasilien ist bekannt für seine wunderbaren Kuchen , und Bolo de Fubá ist einer der beliebtesten. Ein Stück dieses leichten, süßen Maismehlkuchens passt perfekt zu Ihrem Morgen- oder Nachmittagskaffee.

Das Beste an diesem Kuchen ist, dass Sie ihn im Mixer mischen und in eine Kuchenform füllen können. Standmischer für den Hausgebrauch waren in Südamerika nicht immer weit verbreitet, daher benutzen die Leute oft nur den Mixer. Es funktioniert perfekt für dieses Rezept. Sie können diesen Kuchen in etwa 5 Minuten im Ofen bekommen - so schnell wie Sie brauchen, um die Zutaten zu sammeln.

Es gibt viele Rezepte für Bola de Fubá, und die meisten sind ziemlich ähnlich. Manche Leute mögen es, Kokosnuss oder Käse hinzuzufügen, für einen feurigeren, reichhaltigeren Kuchen ( Bola de Fubá Cremosa ). Verwenden Sie das feinst gemahlene Maismehl, das Sie finden können, so dass der Kuchen eine zarte, leichte Textur hat. In diesem Fall wollen Sie nicht die körnigere und krümelige Konsistenz von Maisbrot .

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine Bundt-Pfanne oder eine Kuchenschale mit Engelsoße leicht mit Butter oder Pflanzenöl einfetten.
  2. Alle Zutaten außer dem Puderzucker in einen Mixer geben. Mischung bis gut gemischt.
  3. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Stellen Sie die Kuchenform in den Ofen und backen Sie sie für 35-45 Minuten oder bis der Kuchen aufgegangen ist und die Mitte des Kuchens wieder anfasst.
  4. Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Lockern Sie den Kuchen von den Seiten der Pfanne mit einem Messer, dann invertieren Sie den Kuchen auf einen Teller. Den Kuchen mit der richtigen Seite nach oben legen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
  1. Wrap Kuchen gut mit Plastikfolie und lagern Sie im Kühlschrank bis zu fünf Tage.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 418
Gesamtfett 23 g
Gesättigte Fettsäuren 3 g
Ungesättigtes Fett 13 g
Cholesterin 57 mg
Natrium 299 mg
Kohlenhydrate 49 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)